Mas Bruguiere : La Grenadière 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione di La Grenadière 2023 Mas Bruguiere

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità granato intensa, esaltata da profonde nuance violacee.

Olfatto
Generoso e sorprendentemente fresco, il naso rivela un bouquet complesso di frutti rossi e neri come ribes nero e prugna. Si arricchisce di note di liquirizia, spezie pepate, tapenade di olive e tocchi erbacei che ricordano la macchia mediterranea, come timo e rosmarino.

Gusto
Combinando brillantemente potenza e finezza, il palato offre una texture vibrante sostenuta da tannini fini e perfettamente integrati. L'espressione fruttata, golosa e generosa è bilanciata da una piacevole acidità che conferisce al vino una notevole freschezza e una persistenza duratura.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni robuste e piatti in salsa. Esalterà piatti di selvaggina come la sella di cervo con salsa grand veneur, lo stufato di cinghiale o il parmentier di anatra, così come tagli di manzo arrosto o ricette con influenze mediterranee.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale di La Grenadière 2023, si consiglia di decantarlo circa un'ora prima di servirlo, a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino può essere apprezzato a partire dal 2026 e continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2040.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 13,5%.

L'equilibrio e la freschezza di un vino emblematico della Languedoc

La tenuta

Sebbene il patrimonio agricolo della famiglia risalga al 1259, la moderna tenuta vinicola di Mas Bruguiere in Francia fu fondata all'indomani della Rivoluzione Francese. Situata nella Languedoc, questa tenuta ha vissuto una vera rinascita nel 1974 sotto la guida di Guilhem Bruguière. Oggi, Xavier Bruguière, che rappresenta la settima generazione, gestisce questo vigneto di venti ettari insieme alla moglie Marjorie. Pionieri di una viticoltura rispettosa dell'ambiente, applicano i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica per produrre vini autentici.

Il vigneto

Situato nel cuore della denominazione Pic Saint-Loup, il vigneto beneficia di un microclima unico, posizionato tra la montagna omonima e l'altopiano dell'Hortus. Le vigne, con un'età media di circa trent'anni, crescono ad altitudini comprese tra 150 e 400 metri. I terroir si dividono tra suoli argillo-calcarei esposti a nord, ideali per la Syrah, e profondi ghiaioni calcarei esposti a sud, perfetti per il Grenache. La vendemmia viene effettuata interamente a mano per garantire una rigorosa selezione degli acini.

Vinificazione e affinamento

La produzione di La Grenadière 2023 privilegia un approccio a intervento minimo. Dopo la diraspatura, gli acini vengono trasferiti per gravità in vasche di cemento. La fermentazione avviene sotto stretto controllo della temperatura, con lieviti indigeni e follature regolari per un'estrazione delicata. Il vino viene poi affinato per diciotto mesi in tini e botti di legno da trenta ettolitri, che ne raffinano la struttura preservando al contempo la vivacità del frutto.

Vitigni

Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di Syrah (90%) e Grenache (10%).