Mastroberardino : Radici Riserva 2018

Caratteristiche e note di degustazione del Radici Riserva 2018 di Mastroberardino

Degustazione

Aspetto
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso.

Naso
Il bouquet è al tempo stesso ampio, complesso e straordinariamente elegante. Sprigiona aromi intensi di ciliegia e frutti di bosco, sottilmente intrecciati con note di spezie, tabacco e delicate sfumature balsamiche.

Bocca
Al palato, questo vino offre una trama avvolgente con una notevole persistenza. Rivela sapori distinti di prugna, amarena e confettura di fragole, esaltati da sfumature di pepe nero e liquirizia.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina magnificamente ad antipasti a base di salumi, formaggi stagionati o preparazioni con tartufi e funghi porcini. Come portata principale, valorizzerà carni rosse arrosto, selvaggina, piatti speziati nonché stufati o sughi a lunga cottura.

Servizio e conservazione
Per apprezzare pienamente il Radici Riserva 2018, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C. Dotato di un potenziale eccezionale, questo vino può essere conservato in cantina per circa 60 anni.

L'eleganza di un grande vino rosso italiano di Taurasi firmato Mastroberardino

La tenuta
Fondata ufficialmente nel 1878, Mastroberardino è una vera e propria istituzione in Campania. Sostenuta da un patrimonio familiare che si estende su dieci generazioni, la tenuta è oggi guidata da Piero Mastroberardino. La proprietà si è distinta per la sua ferma determinazione nel preservare e valorizzare i vitigni autoctoni della regione, come l'Aglianico. Situata nel cuore dell'Irpinia, questa storica Maison unisce un profondo rispetto per le tradizioni enologiche a una costante ricerca di eleganza e longevità per i suoi vini, affermandosi come un riferimento imprescindibile nel panorama vitivinicolo italiano.

Il vigneto
Questo grande vino di Taurasi proviene da un vigneto unico situato nella parte più elevata della tenuta di Montemarano, a un'altitudine di circa 550 metri. Le viti, di circa vent'anni, godono di un'ottima esposizione a sud-est e prosperano su un suolo argilloso-calcareo particolarmente ricco di pietre. Allevate a spalliera con potatura a cordone speronato, sono impiantate a una densità di 3.500 ceppi per ettaro. Le rese sono rigorosamente controllate, limitate a circa 45 quintali per ettaro, ovvero 1,3 kg per ceppo, al fine di garantire un'ottimale concentrazione degli acini.

L'annata
Nella regione dell'Irpinia, il 2018 si è distinto per le sue condizioni climatiche particolarmente miti. Questo andamento favorevole ha permesso una maturazione lenta e regolare delle uve, dando origine ad acini di eccellente maturità e di bella concentrazione in vista della vendemmia manuale effettuata nei primi dieci giorni di novembre.

Vinificazione e affinamento
L'elaborazione del Radici Riserva 2018 si basa su una vinificazione in rosso classica. Le uve sono sottoposte a una macerazione sulle bucce per circa quindici giorni a temperature accuratamente controllate tra i 22 e i 24°C. L'affinamento si svolge quindi per un periodo di quasi 30 mesi in barriques di rovere francese nonché in botti di rovere di Slavonia. Infine, il vino beneficia di un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 42 mesi prima di essere svelato.

Vitigno
100% Aglianico.