Starward : Fortis

Caratteristiche e consigli di degustazione del whisky Fortis di Starward

Degustazione

Olfatto
Al primo naso rivela un bouquet complesso dominato dalla vaniglia del Madagascar e dalla quercia americana tostata. Seguono fragranze di marmellata di more, uva passa, fichi caramellati, zucchero di canna e prugne mature, componendo un'armonia aromatica ricca e avvolgente.

Gusto
Ricco e corposo, il palato svela nel corso della degustazione golosi aromi di pasta di cotogne, muscadelle, ganache al cioccolato, cannella e banana bread. Il finale colpisce per il suo equilibrio e le sue sottili note speziate.

Un whisky australiano ampio e di grande ricchezza

L'impronta singolare di Starward

Fondata su una visione audace e innovativa, la distilleria Starward si è rapidamente affermata come una figura emblematica del whisky australiano. Situata nel cuore di Melbourne, questa casa di distillati incarna l'anima e la diversità della città, famosa per le sue estreme variablità climatiche, con sbalzi di temperatura che possono raggiungere i 12,5°C in un solo giorno. Questo microclima unico offre a Starward l'opportunità di sperimentare un invecchiamento accelerato dei suoi distillati, fenomeno che affettuosamente definisce "anni melbourniani". Questa caratteristica distintiva permette alla distilleria di catturare l'essenza stessa di Melbourne, integrando nelle sue creazioni la ricchezza culturale e la vivacità della città.

Fortis: l'audacia incarnata in bottiglia

Starward Fortis è il frutto di un approccio orientato verso l'innovazione e l'audacia, riflesso della filosofia della distilleria fin dalle sue origini. Il nome Fortis, che significa "coraggioso" e "audace" in latino, è un omaggio allo spirito pionieristico di Starward, determinato a ridefinire gli standard del whisky single malt grazie all'uso esclusivo di ingredienti locali.

L'invecchiamento in botti di quercia americana che hanno precedentemente contenuto vino rosso australiano, in particolare varietà come il cabernet e lo shiraz della famosa regione vinicola di Barossa, conferisce a questo whisky australiano una complessità e una ricchezza aromatica eccezionali, contrassegnate da una firma gustativa unica.

Processo di produzione e maturazione

La distilleria seleziona rigorosamente i suoi ingredienti, assicurandosi che ciascuno di essi sia di provenienza locale, al fine di riflettere la ricchezza del terroir australiano. Questo whisky single malt viene poi invecchiato in botti di quercia americana che precedentemente hanno contenuto vino rosso australiano, un metodo che arricchisce il distillato con sfumature complesse e avvolgenti. Questo approccio garantisce un profilo aromatico ricco e una massima integrità gustativa.