★

4.62/5

Passito di Pantelleria

Il vino prodotto nella denominazione Passito di Pantelleria DOC è elaborato esclusivamente sull'isola di Pantelleria, nel centro del Canale di Sicilia. Generalmente, il Passito di Pantelleria è un...Mostra di più

Prodotti (2)

Donnafugata : Ben Ryé 2023

Sicilia

Passito di Pantelleria

- Bianco

399,00 € IVA inclusa

66,50 € / Unità

Donnafugata

Disponibile nel nostro stock

Donnafugata : Ben Ryé 2022

Sicilia

Passito di Pantelleria

- Bianco

361,00 € IVA inclusa

60,17 € / Unità

Donnafugata

Disponibile nel nostro stock

Bottiglia singola

Annata

2023

2022

Bottiglia

Mezza bottiglia

37.5CL

Bottiglia

75CL

Le migliori categorie

Passito di Pantelleria : I punti chiave

Il vino prodotto nella denominazione Passito di Pantelleria DOC è elaborato esclusivamente sull'isola di Pantelleria, nel centro del Canale di Sicilia. Generalmente, il Passito di Pantelleria è un vino bianco e dolce ottenuto dallo Zibibbo.

Per ottenere un tale vino, i produttori dell'isola usano la tecnica dell’appassimento. Dopo la raccolta, le bacche ben mature vengono esposte sotto il sole di Pantelleria per perdere acqua e aumentare la concentrazione di zucchero. Questa tecnica tradizionale presuppone che la quantità di uva utilizzata sia da due a tre volte maggiore rispetto alla produzione di un vino classico. La vinificazione del Passito di Pantelleria, questo vino italiano molto speciale, si svolge in botte per 12-24 mesi.

Questi vini dolci hanno un colore giallo dorato con riflessi ambrati. Gli aromi sono delicati e fini, tendenti alla frutta candita, miele e spezie. Fresco, vellutato e fruttato, rivela tutto il suo potenziale come vino da dessert.