Passopisciaro : Contrada "R" Rampante 2019

Note di degustazione e consigli di servizio per Contrada "R" Rampante 2019 di Passopisciaro

Degustazione

Colore

Di tonalità rosso rubino di media intensità, questo vino esprime i tratti distintivi dei Nerello Mascalese provenienti dalle quote più elevate dell’Etna.

Naso

Il naso rivela una fine complessità aromatica, con note di piccoli frutti rossi freschi, accompagnate da delicate sfumature floreali. Accenni di spezie e una spiccata dimensione minerale completano questo bouquet elegante e raffinato.

Palato

Al palato, questo vino colpisce per la notevole finezza e l’eleganza. La struttura è scandita da una vibrante tensione minerale e da una freschezza persistente. I richiami di frutta rossa si intrecciano armoniosamente con note speziate e un lieve tocco floreale. Il finale minerale richiama l’origine vulcanica del terroir e l’altitudine straordinaria del vigneto.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina splendidamente a carni bianche arrosto alle erbe, pollame preparato in modo semplice, così come a pesci pregiati. Si sposa inoltre molto bene con paste condite con salse leggere e con piatti a base di frutti di mare.

Servizio e invecchiamento

Contrada "R" Rampante 2019 si può apprezzare fin da subito per freschezza e frutto, ma offre anche un eccellente potenziale di affinamento grazie alla struttura tannica ben integrata e alla vivace acidità.

Un Nerello Mascalese italiano d’alta quota dalle pendici vulcaniche dell’Etna

La Tenuta

Fondata nel 2000 da Andrea Franchetti sul versante nord dell’Etna, Passopisciaro si estende oggi su circa ventitré ettari di vigneti in Sicily. La tenuta è attualmente guidata da Benjamin Franchetti, figlio del fondatore, insieme a Vincenzo Lo Mauro, direttore presente in azienda fin dagli inizi. Passopisciaro ha avuto un ruolo determinante nella rinascita enologica dell’Etna, dimostrando l’eccezionale potenziale del Nerello Mascalese e promuovendo il concetto di contrada, questi distinti micro-terroir vulcanici. La tenuta resta un punto di riferimento internazionale per i vini d’alta quota dell’Etna.

Il Vigneto

Il vigneto di Contrada Rampante si trova alla quota più alta tra le parcelle di Passopisciaro, superando i 1.000 metri sul livello del mare. Questa posizione eccezionale lo rende uno degli ultimi vigneti a essere vendemmiati sull’Etna. I suoli vulcanici, composti da lava e sabbie di origine eruttiva, conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. L’altitudine estrema consente una maturazione lenta e prolungata, favorendo lo sviluppo di aromi complessi e preservando una freschezza straordinaria. Questo vino è classificato sotto la denominazione Terre Siciliane a causa del particolare status amministrativo di alcune parcelle situate oltre i limiti altimetrici previsti per la denominazione Etna.

L’Annata

L’annata 2019 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve a questa altitudine. La vendemmia tardiva in Contrada Rampante ha consentito agli acini di raggiungere la maturità ideale, mantenendo al contempo l’acidità e la tensione minerale che definiscono questo straordinario terroir.

Vinificazione e Affinamento

Contrada "R" Rampante 2019 è vinificato con un approccio che rispetta sia il frutto sia il terroir. L’affinamento avviene generalmente in grandi botti di rovere neutre, per preservare la purezza aromatica e l’espressione minerale del Nerello Mascalese, senza coprire il carattere delicato del vitigno con note di legno troppo marcate.

Vitigno

100% Nerello Mascalese