Penfolds : Bin 28 Shiraz 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Penfolds Bin 28 Shiraz 2024

Degustazione

Aspetto

Il colore è un rosso cremisi intenso.

Naso

Il naso svela una tavolozza aromatica riccamente stratificata, con frutta matura al centro. L'affinamento in rovere aggiunge note di vaniglia, cioccolato e pasticceria. Sottili sfumature erbacee e speziate completano il quadro.

Palato

Al palato il vino è generoso e potente, ma sempre ben controllato. Una succosa acidità dona energia al centro bocca, mentre i tannini fermi e cesellati conferiscono struttura al frutto maturo.

Uno Shiraz della Barossa Valley generoso e strutturato firmato Penfolds

La tenuta

Fondata nel 1844 con la creazione del vigneto di Magill Estate vicino ad Adelaide, nell'South Australia, la Maison Penfolds deve le sue origini a Christopher Rawson Penfold e a sua moglie Mary. Oggi appartiene a Treasury Wine Estates. Peter Gago, quarto chief winemaker della sua storia, ne dirige la vinificazione dal 2002. Celebre soprattutto per il Grange e per la sua gamma di vini Bin, il primo dei quali è stato lanciato nel 1959, la casa privilegia un approccio multiregionale incentrato sul frutto.

Il vigneto

La Barossa Valley è una delle regioni vinicole più antiche e rinomate dell'Australia. I suoi suoli antichi sostengono vecchie viti e il suo clima caldo e relativamente secco favorisce la concentrazione dei tannini e la densità del frutto. È in questa regione, nel vigneto di Kalimna, che il Bin 28 è nato nel 1959. Sebbene oggi la cuvée sia multiregionale, la Barossa Valley resta il cuore del vino. Per l'annata 2024 si uniscono ad essa diverse altre regioni vinicole dell'Australia meridionale, ciascuna delle quali apporta il proprio contributo in termini di frutto, struttura e freschezza.

L'annata

L'annata 2024 in Australia è stata segnata da un inverno piuttosto secco, che ha limitato il vigore iniziale delle viti. La maturazione è stata guidata dal caldo, in particolare nella Barossa, mentre le notti fresche in alcune regioni hanno preservato la freschezza. La vendemmia si è svolta in condizioni asciutte e stabili.

Vinificazione e affinamento

Il Bin 28 Shiraz 2024 è un assemblaggio di uve provenienti da diverse regioni, vinificate e affinate secondo i principi dello stile della casa Penfolds. Viene affinato in hogshead di rovere americano.

Vitigno

Shiraz