Penfolds : Saint Henri Shiraz 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Penfolds Saint Henri Shiraz 2023

Degustazione

Aspetto
Colore profondo e denso al centro, con riflessi porpora vivace sull'unghia.

Naso
Rivela aromi di frutti neri e blu, uniti a spezie e a un tocco di caffè leggermente tostato. Note minerali e saline si intrecciano con sfumature di fumo, erbe aromatiche, ortica, tè e bacche di goji.

Palato
La texture è succosa e generosa, sostenuta da una struttura solida. Emerge un profondo frutto nero accompagnato da note di carne e olive in salamoia. I tannini sono fini, serrati e precisi, che conducono a un finale lungo, scolpito e persistente.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina magnificamente a carni rosse, selvaggina, o a un coscio d'agnello cotto lentamente e a manzo brasato. È altrettanto perfetto con salumi, stufati sostanziosi, piatti a base di funghi e formaggi stagionati.

Servizio e conservazione
Il Saint Henri Shiraz 2023 offre un eccezionale potenziale di invecchiamento e può essere conservato fino al 2050 circa, sebbene possa già essere apprezzato fin da ora. Per una degustazione ottimale, si consiglia la decantazione per liberarne appieno la complessità aromatica. È preferibile servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.

Uno shiraz setoso ed espressivo dell'Australia meridionale

La tenuta
Fondata nel 1844 dal Dr. Christopher Rawson Penfold e da sua moglie Mary a Magill, questo rinomato marchio australiano si è affermato come una vera icona globale. Situata nell'Australia meridionale, la tenuta ha saputo combinare abilmente il patrimonio storico con una filosofia moderna e multiregionale. Oggi di proprietà del gruppo Treasury Wine Estates, la tenuta continua a brillare sotto la direzione tecnica di Peter Gago. Penfolds si distingue per la sua capacità di produrre vini di qualità eccezionale, che riflettono la diversità dei terroir australiani pur mantenendo un'identità stilistica forte e distintiva.

Il vigneto
Le uve provengono da diverse regioni vinicole iconiche dell'Australia. Il vigneto si estende su una varietà di terroir tra cui McLaren Vale, la Barossa Valley, Frankland River, Port Lincoln e Padthaway. Questa diversità geografica consente di selezionare le parcelle migliori per garantire l'equilibrio e la complessità desiderati.

L'annata
Il 2023 è stato segnato dall'influenza del fenomeno climatico La Niña, che ha portato condizioni fresche e piovose nell'Australia meridionale. Le precipitazioni invernali e dell'inizio primavera hanno superato le medie abituali, disturbando la fioritura e causando un allegagione irregolare oltre a rese ridotte. È seguita poi un'estate mite, che ha permesso una maturazione lenta e costante degli acini, portando a una vendemmia più tardiva rispetto alla media.

Vinificazione e affinamento
Il Saint Henri Shiraz 2023 si distingue per il suo approccio tradizionale che evita l'influenza del legno nuovo. L'affinamento avviene nell'arco di 12 mesi, esclusivamente in grandi tini di rovere stagionato. Questo metodo consente al vino di svilupparsi lentamente, preservando la purezza del frutto e il suo stile distintivo tra i grandi vini rossi australiani.

Vitigno
100% Shiraz.