Penfolds : Grange 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Grange 2022 di Penfolds

Degustazione

Colore
Questo vino rivela un colore particolarmente profondo e intenso, impreziosito da delicati riflessi rossi sull'unghia.

Naso
Il bouquet è generoso e di notevole profondità. Sprigiona aromi di ciliegia nera, chinotto e cioccolato amaro, intrecciati a tocchi affumicati, ferrosi ed ematici. Sentori di spezie, cuoio lucidato e note tostate riflettono un marcato affinamento in legno.

Palato
L'attacco è ampio e rivela una struttura densa e potente. La trama è ricca e avvolge il palato con sapori di noce, cuoio, cacao e frutti neri. L'insieme è sostenuto da tannini setosi e perfettamente integrati, che conducono a un finale di notevole persistenza.

Abbinamenti cibo-vino
Questa cuvée d'eccezione esalterà carni rosse dal sapore deciso, come un pregiato taglio di manzo frollato a secco, costolette d'agnello alla griglia con erbe aromatiche o piatti di selvaggina in salsa. Si abbinerà splendidamente anche a carni brasate a lungo o a formaggi a pasta dura stagionati.

Servizio e conservazione
Si consiglia vivamente di decantare il Grange 2022 prima del servizio per liberarne appieno la complessità. Concepito per sfidare i decenni, questo grande vino potrà essere conservato in cantina e degustato fino al 2075 circa.

Un'icona australiana dell'Australia Meridionale dalla potenza magistralmente controllata

La tenuta
Fondata nel 1844 dal dottor Christopher Rawson Penfold e da sua moglie Mary presso Magill Estate, vicino ad Adelaide, Penfolds è diventata una vera icona del mondo del vino. Oggi di proprietà di Treasury Wine Estates e guidato da Sam Fischer, questo rinomato marchio gode di fama internazionale. Sotto la guida del capo enologo Peter Gago, la tenuta porta avanti una filosofia unica basata sull'assemblaggio di uve provenienti da diversi terroir dell'Australia Meridionale, dando vita a vini di costanza e qualità eccezionali che le sono valsi una reputazione leggendaria in tutto il mondo.

Il vigneto
Le uve di questa cuvée provengono da una rigorosa selezione di diversi terroir emblematici situati in Australia Meridionale. Le parcelle si trovano principalmente nelle rinomate regioni della Barossa Valley, di McLaren Vale e di Coonawarra, offrendo una diversità geografica che contribuisce alla complessità del vino.

L'annata
L'annata 2022 in Australia ha beneficiato di un clima generalmente mite. L'inverno ha portato piogge abbondanti, ricostituendo pienamente le riserve idriche del suolo. La primavera si è rivelata più imprevedibile, segnata da venti persistenti, temperature miti e qualche grandinata a fine ottobre, che ha ridotto le rese. L'estate si è poi svolta in condizioni favorevoli, senza ondate di calore eccessive, consentendo ai piccoli acini di maturare in modo lento, uniforme e armonioso fino alla vendemmia.

Vinificazione e affinamento
Dopo la fermentazione separata di ciascuna parcella, l'assemblaggio del Grange 2022 è sottoposto a un lungo affinamento. Il vino riposa per 18 mesi esclusivamente in botti nuove di rovere americano, un metodo tradizionale che ne plasma la struttura e il caratteristico profilo aromatico.

Vitigni
Questo assemblaggio è composto per il 97% da Shiraz e per il 3% da Cabernet Sauvignon.