Penfolds : Grange 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Penfolds Grange 2022

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore particolarmente scuro e intenso, impreziosito da sottili riflessi rossi sul bordo del bicchiere.

Naso
Il bouquet è generoso e straordinariamente profondo. Sprigiona aromi di ciliegia nera, chinotto e cioccolato fondente, intrecciati a sfumature affumicate, ferrose e ematiche. Note di spezie, pelle lucidata e sentori tostati rivelano un affinamento in legno marcato.

Bocca
L'attacco è corposo, con una struttura densa e potente. La texture è ricca e avvolge il palato con sentori di noce, pelle, cacao e frutti scuri. L'insieme è sostenuto da tannini morbidi e perfettamente integrati, che conducono a un finale straordinariamente persistente.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée eccezionale si esalterà splendidamente con carni rosse dal gusto deciso, come un pregiato taglio di manzo maturato, costolette d'agnello grigliate alle erbe o piatti di selvaggina brasata. Si sposerà inoltre magnificamente con carni brasate a lungo o formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione
Si consiglia vivamente di decantare il Grange 2022 prima di servirlo, per liberarne appieno la complessità. Concepito per durare decenni, questo grande vino può essere conservato e apprezzato fino a circa il 2075.

Un'icona australiana dell'Australia Meridionale dalla potenza sapientemente controllata

La tenuta
Fondata nel 1844 dal dottor Christopher Rawson Penfold e da sua moglie Mary presso la Magill Estate, vicino ad Adelaide, Penfolds è diventata una vera e propria icona del vino. Oggi di proprietà del gruppo Treasury Wine Estates, guidato da Sam Fischer, questo celebre marchio brilla sulla scena internazionale. Sotto la direzione dell'enologo capo Peter Gago, la tenuta prosegue una filosofia unica basata sull'assemblaggio di diversi terroir dell'Australia Meridionale, dando vita a vini di eccezionale costanza e qualità che ne hanno costruito la leggenda in tutto il mondo.

Il vigneto
Le uve utilizzate per questa cuvée provengono da una rigorosa selezione di diversi terroir emblematici dell'Australia Meridionale. Le parcelle si trovano principalmente nelle celebri regioni di Barossa Valley, McLaren Vale e Coonawarra, offrendo una diversità geografica che contribuisce alla complessità del vino.

L'annata
Il 2022 in Australia ha beneficiato di un clima complessivamente temperato. L'inverno ha portato precipitazioni abbondanti, permettendo ai suoli di ricostituire adeguatamente le proprie riserve idriche. La primavera si è rivelata più incerta, caratterizzata da venti costanti, temperature miti e alcune grandinate a fine ottobre, che hanno determinato una riduzione delle rese. L'estate si è poi svolta in condizioni miti, senza ondate di calore eccessive, favorendo una maturazione lenta, uniforme e armoniosa dei piccoli acini fino alla vendemmia.

Vinificazione e affinamento
Dopo fermentazioni condotte separatamente per ogni lotto, l'assemblaggio del Grange 2022 viene sottoposto a un lungo processo di affinamento. Il vino riposa per 18 mesi esclusivamente in botti di rovere americano nuove, un metodo tradizionale che ne plasma la struttura e il profilo aromatico distintivo.

Vitigni
Questo blend è composto per il 97% da Shiraz e per il 3% da Cabernet Sauvignon.