Penfolds : Saint Henri Shiraz 2020

Spesso la mia cuvée rossa preferita nella Penfolds Collection (maturata in grandi botti di rovere francese usate), presenta sempre una freschezza e una morbidezza del frutto di grande eleganza nel calice. Qui, il 2020 St Henri Shiraz mostra la stagione calda e a basse rese da cui proviene, con ventaglio di barbabietola arrosto, frutti rossi e note carnose al centro bocca. Un’interpretazione corposa e saporita di questo vino, con tannini decisi e pieni in bocca. In chiusura emergono anice e chiodo di garofano. 14,5% di alcol, tappo a vite.

Da sempre il rosso più unico, saporito e aggraziato della scuderia Penfolds, amato perché non vede legno nuovo (solo 12 mesi in grandi tini stagionati) e mette così in risalto la purezza non adulterata dello Shiraz dell’Australia Meridionale. E l’annata 2020, secca e a basse rese, ha dato un St Henri già approcciabile, il cui punteggio potrebbe migliorare con ulteriore maturazione (nel frattempo attendo con trepidazione il 2021…). Più frutta di McLaren Vale si unisce quest’anno ai lotti di Barossa e Clare grazie alle piogge di fine estate, e il risultato è un profilo testurizzato, minerale, con frutto fresco che richiama rabarbaro, ciliegie e fragoline di bosco, insieme ad alga marina, spezie al curry e pelle lucidata, il tutto avvolto in tannini polverosi e strutturati. Uscita a £96.

Denso, umido e cupo. Un’annata molto calda, che propone un’incantazione di liquirizia, chiodo di garofano, canfora, alga nori essiccata e uno sfondo speziato a una piena di frutti scuri e saturi. Spesso la cuvée che preferisco, tuttavia in questo caso i tannini sono più squadrati, più vigorosi, con una grana spessa di buccia d’uva e meno risolti del solito. Un po’ asciuganti. Il rovere, elegante e fermo, comprime e dirige. Meglio dopo il 2028.

Da vigneti a McLaren Vale, Barossa Valley e Clare Valley. Il South Australia ha vissuto il secondo anno consecutivo di siccità invernale, seguito da una primavera fresca e secca che ha ritardato fioritura e allegagione. I livelli di umidità nella zona radicale erano ben al di sotto della media, rendendo l’irrigazione vitale. L’inizio dell’estate è stato segnato da un’ondata di caldo a livello statale. Peso dei grappoli e numero di acini bassi, con rese significativamente inferiori alla media nelle tre regioni. Affinato per 12 mesi in grandi tini di rovere usato. AT 6,6 g/l, pH 3,62. Porpora nerastro. Frutto sollevato, in qualche modo lucido. Avvio salino e frutto maturo molto rifinito e accogliente, fino a un finale leggermente masticabile da stagione secca. Meno caldo in chiusura rispetto ad alcuni vini di questa collezione. Io aspetterei un po’ perché si sviluppi maggiore complessità. (JR)

Il 2020 Shiraz St Henri è all’altezza della sua fama di tradizionale claret: riservato, sottile e fatto per durare. Colore eccellente all’inizio, poi un raffinato mix di cacao, mora e tapenade di olive nere con una leggera spolverata di spezie antiche. È di medio corpo, saldo ed elegante, con note di ghiaia e grafite che iniziano a emergere. I tannini fermi dell’annata sono ben integrati e accompagnano un finale molto lungo. Potete contare su un’ottima evoluzione in bottiglia per un paio di decenni.