Re Manfredi : Serpara 2012

L’espressione vulcanica di un Aglianico del Vulture dagli aromi di ciliegia e vaniglia

La proprietà

I vigneti di Re Manfredi si trovano nel nord della Basilicata, in provincia di Potenza, in Italia. Situata a Venosa, città natale del Re Manfredi I di Sicilia, figlio di Federico II e Bianca Lancia, la tenuta Re Manfredi è stata fondata nel 1998 dalla famiglia Montrone. Fa parte del Gruppo Italiano Vini, il più grande gruppo vitivinicolo italiano.

Il vigneto

La Serpara 2012 di Re Manfredi Cantina Terre degli Svevi proviene da un vigneto arroccato a 600 metri di altitudine su un terreno di origine vulcanica. Questo vigneto si trova nel comune di Maschito, uno dei più famosi della zona del Monte Vulture. Le viti sono potate a Guyot.

L'annata

Il 2012 è stata una delle annate più belle che la Basilicata abbia mai conosciuto. Dopo una primavera piovosa, l'estate si è svolta con temperature roventi. Le condizioni climatiche ottimali durante la vendemmia hanno permesso di raccogliere uve che avevano raggiunto una maturazione perfetta, dando vita a vini di grande complessità e equilibrio.

Vinificazione e invecchiamento

Gli acini raccolti a fine ottobre sono stati sottoposti ad una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per 10 giorni. In seguito, è stata effettuata la fermentazione per 10-15 giorni ad una temperatura di 26°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è stato affinato in barriques di rovere francese per 18-24 mesi.

Assemblaggio

La cuvée Serpara 2012 Re Manfredi è prodotta esclusivamente a partire dall'aglianico, l'emblematico vitigno a bacca rossa della zona. Questa cuvée monovarietale è quindi prodotta nella denominazione Aglianico del Vulture DOC.

Degustazione

Vestito

Serpara 2012 Re Manfredi presenta un bel colore rubino brillante.

Naso

Generoso, il bouquet rivela aromi di ciliegia e vaniglia che si evolvono poi su note speziate.

Palato

Al palato, questo vino rivela una forte personalità grazie ai suoi tannini setosi. È un vino equilibrato che persista a lungo sul palato.

Abbinamento enogastronomico

Serpara 2012 Aglianico del Vulture DOC di Re Manfredi si abbina perfettamente a piatti di selvaggina come il cinghiale al ginepro o un delizioso pecorino Lucania.