Fortaleza : Reposado
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Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per Fortaleza Reposado Tequila
Degustazione
Olfatto
Al naso rivela aromi di agrumi, caramello, burro, agave cotta e salvia. Sottili note di vaniglia e caramello dovute all’affinamento in botte si uniscono a sentori di spezie dolci e a un lieve tocco affumicato.
Palato
Al palato la struttura è morbida e avvolgente, svelando un gusto ricco e pieno di agave cotta. Il profilo aromatico comprende agrumi, vaniglia, mela, note terrose, cannella, cioccolato e frutta secca. La consistenza oleosa dona rotondità, mentre l’impressione complessiva resta ricca ma equilibrata. Il finale è lungo, persistente e complesso, generosamente speziato, con una piacevole presenza di spezie che invita a un altro sorso.
Mixology
Fortaleza Reposado può essere utilizzato come base per cocktail sofisticati che richiedono un tequila di carattere e profondità.
Un tequila reposado artigianale di Jalisco
Fortaleza, eccellenza dal 1873
La distilleria a conduzione familiare Fortaleza è gestita dalla famiglia Ofigenio e si trova a Tequila, nella regione di Jalisco in Messico. Rinomata per la sua lunga tradizione nella produzione di tequila di alta qualità, questa Maison custodisce dal 1873 un saper fare artigianale ancestrale. Fortaleza incarna autenticità e rispetto dei metodi tradizionali messicani, dando vita a distillati eccezionali che conquistano gli appassionati di tutto il mondo grazie al loro carattere unico e alla loro profondità aromatica.
Un reposado realizzato secondo metodi tradizionali
Fortaleza Reposado è prodotto con 100% agave blu, selezionata a mano. La produzione segue un processo interamente artigianale: l’agave viene cotta in un tradizionale forno in pietra, quindi frantumata con una pietra secondo metodi ancestrali. La fermentazione avviene in vasche di legno all’aperto, prima della doppia distillazione in alambicchi di rame.
Ogni bottiglia è soffiata a mano in Messico, rendendo ciascun esemplare unico. Questo reposado affina tra 6 e 9 mesi in botti di rovere americano, durante i quali sviluppa una rara complessità aromatica. Questo approccio artigianale e il rispetto della tradizione fanno di Fortaleza Reposado un tequila eccezionale, apprezzato dai conoscitori.
