Glendullan : 17 Year Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007

Caratteristiche e note di degustazione del 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007 di Glendullan

Degustazione

Aspetto
Una tonalità naturale che oscilla tra l'oro intenso e l'ambra chiara, garantita senza alcuna aggiunta di caramello.

Naso
Inizialmente un po' timido, ricompensa la pazienza. Dopo una breve aerazione, dispiega una sontuosa crema al limone intrecciata a fiori d'arancio e a una vaniglia di qualità eccezionale. Sullo sfondo, note avvolgenti di mela calda, caramello diafano e dolci spezie completano questo bouquet di grande eleganza.

Palato
L'attacco è ampio e vibrante, dominato da un festival di agrumi sferzanti in cui si intrecciano limone, mandarino, pompelmo rosa e arancia. Questa vivacità è meravigliosamente avvolta dalla dolcezza del miele d'arancio e da una texture densa e cremosa. Un sottile accenno di fumo di candela apporta un'affascinante dimensione cerosa. Il finale, di media lunghezza ma di impeccabile chiarezza, prolunga il piacere su note di arancia leggera, limone dolce e un delicato ritorno di vaniglia.

Abbinamenti e momenti di degustazione
Questo single malt meditativo richiede abbinamenti di estrema finezza. Esalterà i dessert agli agrumi (tarte au citron meringuée, torta ai fiori d'arancio) o i dessert a base di frutta a polpa bianca, come una torta di mele speziata. Sul versante salato, si armonizzerà splendidamente con formaggi a pasta dura leggermente stagionati (Comté giovane, Gouda) o con piatti delicati come capesante scottate in padella con una riduzione all'arancia. Servitelo a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano, iniziando a degustarlo liscio prima di aggiungere qualche goccia d'acqua per liberarne tutti gli strati aromatici.

Mixology
Sebbene il suo profilo aromatico possa teoricamente ispirare sofisticate varianti di un Old Fashioned o di un Whisky Sour, questo imbottigliamento eccezionale, raro e a gradazione di botte è destinato innanzitutto alla degustazione liscia. Consigliamo di assaporarlo senza artifici per apprezzarne pienamente la complessità e l'integrità.

Altre caratteristiche
Questo Single Malt Scotch Whisky della regione dello Speyside non è torbato. È imbottigliato alla sua gradazione naturale del 59,2% vol ed è proposto in un elegante astuccio regalo.

Uno Scotch whisky dello Speyside di grande eleganza: l'espressione fruttata di Glendullan

La distilleria Glendullan: un pilastro discreto dello Speyside

Fondata nel 1897 a Dufftown, nel cuore della regione dello Speyside, la distilleria Glendullan è un attore storico e strategico dello Scotch whisky. Dotata di un impressionante tino di ammostamento da 12 tonnellate, di otto washback in larice e di condensatori moderni, produce un distillato rinomato per la sua leggerezza e il suo profilo intensamente fruttato, contraddistinto da mela ed erba fresca. Se la grande maggioranza della sua produzione è destinata a celebri blend, Glendullan brilla anche come single malt. Oggi la tenuta è di proprietà del gruppo Diageo, che ne garantisce la costanza di questo distillato delicato. Vera perla nascosta, la distilleria si distingue per la sua maestria tecnica e per la capacità di offrire malti di notevole eleganza.

Il 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007

Questo eccezionale Scotch whisky è il risultato di una rigorosa selezione effettuata dal rinomato imbottigliatore indipendente con sede a Elgin. Il 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail, distillato nel 2007, illustra perfettamente la filosofia di questa iconica gamma: offrire una prospettiva unica e autentica sul carattere di una distilleria.

Elaborato a partire da orzo maltato, lievito e l'acqua pura di sorgente delle Conval Hills, questo single malt è stato affinato per ben 17 anni in un'unica botte ex-bourbon di primo riempimento. Questa scelta di botte di rovere americano consente un'interazione ottimale tra il legno e il distillato leggero e fruttato della distilleria, conferendogli intense note di vaniglia e di agrumi cremosi.

Imbottigliato il 5 marzo 2025, questo millesimo 2007 si presenta nella sua forma più pura: a gradazione di botte con una gradazione naturale del 59,2% vol, senza alcuna filtrazione a freddo né colorazione artificiale. Proposta in un elegante astuccio regalo, questa edizione è una vera rarità per appassionati esigenti e collezionisti.