House of Hazelwood : Accelerator Brake 33 Year Old

Caratteristiche e note di degustazione dell'Accelerator Brake 33 Anni di House of Hazelwood

Degustazione

Aspetto
Un colore che spazia dal noce intenso all'ambra profonda, con riflessi scuri che testimoniano il lungo contatto con il rovere. Nel bicchiere, lacrime lunghe, spesse e lente annunciano una consistenza particolarmente viscosa.

Naso
Una passeggiata in un umido bosco autunnale attraversato da splendidi fasci di luce, tra sottobosco e foglie cadute. Vi si intrecciano aromi di frutti neri e rossi maturi, cuoio morbido e un delicato tocco di fumo. Una caratteristica nota tostata di tè Oolong corona questo bouquet complesso.

Palato
L'attacco sorprende per la sua inattesa dolcezza, che evoca lo sciroppo d'acero e la golosità della torta alle noci pecan. Il palato viene poi avvolto da una consistenza setosa, quasi oleosa, che lascia spazio a profondi sapori di cioccolato fondente, cacao e frutti neri maturi. Il finale è lungo e passa da spezie delicate a una freschezza mentolata che ricorda i cioccolatini alla menta.

Abbinamenti e occasioni di degustazione
Questo distillato d'eccezione invita alla meditazione, idealmente a tarda sera. Si abbina magnificamente a dessert al cioccolato e alla frutta secca, a un caffè specialty dalla tostatura intensa o a un erborinato delicato servito con confettura di frutti neri. Per apprezzarne ogni sfumatura, servirlo tra 18 e 22 °C in un bicchiere a tulipano. Lasciarlo respirare qualche minuto: qualche goccia d'acqua può aiutare a schiudere la sua ricca tavolozza aromatica.

Mixology
Sebbene il suo profilo ricco e speziato possa esaltare cocktail classici come il Rob Roy, il Blood & Sand o l'Old Fashioned, questo distillato d'eccezione rivela tutto il suo splendore quando viene gustato liscio, senza artifici.

Altre caratteristiche
Imbottigliato a cask strength, questo blend rivela sullo sfondo una nota affumicata molto sottile. Non è filtrato a freddo ed è privo di coloranti aggiunti, così da preservare i suoi oli naturali.

Un raro blended Scotch whisky dalla ricchezza quasi pasticcera, firmato House of Hazelwood

House of Hazelwood: l'eredità riservata della famiglia Gordon
Lanciato ufficialmente nel 2022, House of Hazelwood è un marchio di whisky scozzese dedicato ai blend molto invecchiati. Attinge alla più grande collezione al mondo di Scotch whisky invecchiati, un tesoro liquido costituito nell'arco di quasi un secolo. Il marchio appartiene a House of Hazelwood Limited, a sua volta parte del gruppo William Grant & Sons e controllata dalla famiglia Grant Gordon, attuale proprietaria. Vero e proprio imbottigliatore indipendente interno, la maison prende il nome dalla residenza di famiglia nei pressi di Dufftown, nello Speyside. Si distingue per un approccio unico, incentrato sul patrimonio, che valorizza botti private di estrema rarità, preservate con cura nel corso delle generazioni, per proporre edizioni limitate all'insegna di un lusso discreto.

L'edizione The Accelerator & The Brake 33 Anni: un omaggio al grain whisky
L'edizione Accelerator Brake 33 Anni è una cuvée celebrativa che racconta la storia di due grandi figure della famiglia Gordon: Charles, soprannominato l'Accelerator per la sua audacia imprenditoriale, e Sandy, il Brake, noto per la sua ponderata prudenza. Questo Scotch whisky fa parte della Legacy Collection e sovverte i codici tradizionali dei blend di prestigio.

Rompendo con le convenzioni abituali, questa cuvée inverte i ruoli e pone al centro del suo profilo aromatico un grain whisky molto invecchiato della distilleria Girvan, mentre il malto svolge un discreto ruolo di supporto. Invecchiato per ben 33 anni, principalmente in botti di rovere bianco americano con una quota significativa di rovere nuovo, questo distillato sviluppa una profondità e una complessità notevoli. Questo micro-blend è una vera rarità sul mercato. Incarna la filosofia sperimentale della maison e dimostra che un grain whisky estremamente invecchiato, se selezionato e assemblato con tale precisione, può rivaleggiare con i migliori malti pur conservando un'identità di consistenza e di gusto tutta sua.