House of Hazelwood : The Eight Grain 40 Year Old

## Caratteristiche e note di degustazione di The Eight Grain 40 Years Old di House of Hazelwood **Degustazione** *Aspetto*
Nel bicchiere, The Eight Grain 40 Years Old rivela una ricca tonalità dorata, che tende al colore del miele, frutto di quarant'anni di invecchiamento in botti di rovere bianco americano. Questo colore intenso è accompagnato da archetti fini ma persistenti, che rivelano una texture densa, quasi glicerinata, tipica dei grandi whisky di grano lungamente invecchiati. *Naso*
Il naso è ricco, avvolgente e sfaccettato. Si apre con aromi di zucchero cotto e banana caramellata che ricordano una banoffee pie, prima di rivelare una piacevole nota di fondo di trucioli di legno che conferisce struttura all'insieme senza mai sovrastare questa firma golosa e pasticcera. *Palato*
Il palato è rotondo e perfettamente equilibrato, sostenuto da frutti a nocciolo carnosi intrecciati con agrumi vibranti. La texture classicamente cremosa e generosa richiama la ricchezza tipica dei whisky di grano invecchiati, offrendo una sensazione setosa e avvolgente. Il finale lungo e armonioso rivela raffinate spezie di rovere e un tocco di vaniglia calda, il tutto sostenuto da una nota legnosa sorprendentemente discreta nonostante l'età e la forza della botte. **Abbinamenti e occasioni di degustazione** The Eight Grain 40 Years Old si presta perfettamente a una degustazione lenta e contemplativa, servito a temperatura ambiente in un bicchiere tulipano o Glencairn per concentrare appieno la sua tavolozza aromatica. La sua ricchezza pasticcera e la texture cremosa lo rendono un eccellente compagno a fine pasto: si abbina magnificamente a una crostata di frutta a nocciolo leggermente caramellata, a una crème brûlée, a un budino agli agrumi o a un dessert a base di banana e caramello. Si sposa bene anche con formaggi a pasta dura ben stagionati, come il cheddar invecchiato o il gouda a lunga maturazione, così come con dessert al cioccolato al latte impreziositi da pralina, nocciola o caramello morbido. **Mixology** Data la sua rarità, l'età eccezionale e l'edizione limitata, The Eight Grain 40 Years Old è pensato soprattutto per essere gustato liscio, eventualmente con qualche goccia d'acqua, al fine di preservare l'integrità del suo profilo aromatico unico. È un whisky da sorseggiare a pieno titolo, da riservare piuttosto a occasioni speciali che all'utilizzo in cocktail. **Altre caratteristiche** The Eight Grain 40 Years Old è uno Scotch whisky di grano blended non torbato, imbottigliato a 48,5% vol., senza filtrazione a freddo né aggiunta di coloranti, il che consente di preservare il carattere naturale del distillato. Nasce da un raro blend di otto distillerie scozzesi di grano, alcune ancora in attività, altre ormai chiuse, conferendo a questo whisky una dimensione patrimoniale unica. L'edizione è rigorosamente limitata, con ogni bottiglia presentata in una caraffa numerata ed etichettata a mano, accompagnata da un cofanetto di presentazione. ## Un raro Scotch whisky di grano blended dal profilo pasticcero, assemblato da otto distillerie **House of Hazelwood, la collezione segreta della famiglia Gordon** House of Hazelwood è un marchio di Scotch whisky nato dalle riserve private accumulate nell'arco di quasi un secolo dalla famiglia Gordon, discendenti di William Grant. Originariamente riunita per le occasioni familiari, questa collezione, considerata la più grande riserva di Scotch whisky invecchiato al mondo, è stata aperta al pubblico solo a partire dal 2022. Le botti, distribuite in diversi magazzini in tutta la Scozia e che coprono sette decenni di produzione, comprendono prime botti, ultime botti e metodi di assemblaggio ormai scomparsi. Il marchio prende il nome da Hazelwood House, la residenza di famiglia a Dufftown che un tempo ospitava Janet Sheed Roberts, nipote di William Grant. Oggi House of Hazelwood rimane di proprietà della famiglia Gordon, guidata in particolare da Jonathan Gibson, con Kirsten Grant-Meikle come figura rappresentativa dell'eredità familiare. **The Eight Grain 40 Years Old, un manifesto per il whisky di grano blended** The Eight Grain 40 Years Old Whisky appartiene alla Legacy Collection di House of Hazelwood, parte dell'Autumn Collection. Questo Blended Grain Scotch Whisky riunisce distillati provenienti da otto distillerie locali, diverse delle quali situate nello Speyside, alcune ancora in attività, altre ormai chiuse, conferendogli una provenienza pressoché ineguagliata nella categoria dei whisky di grano. La casa presenta questa espressione come una celebrazione della diversità del whisky di grano, con l'intento di dimostrare che, a un'età avanzata, questa categoria spesso sottorappresentata può raggiungere una complessità e una raffinatezza paragonabili a quelle dei più grandi malti. Invecchiato per quarant'anni in botti di rovere bianco americano, questo whisky è imbottigliato a 48,5% vol., senza filtrazione a freddo né aggiunta di coloranti, al fine di preservarne al meglio il carattere naturale. L'edizione estremamente limitata ne rafforza lo status di pezzo da collezione, così come la presentazione in una caraffa numerata ed etichettata a mano, accompagnata da un elegante cofanetto. Elogiato da diversi degustatori specializzati come una delle espressioni più riuscite dell'Autumn Collection, The Eight Grain 40 Years Old è rivolto a intenditori, collezionisti e appassionati desiderosi di scoprire il potenziale dei whisky di grano ultra-invecchiati provenienti da distillerie, alcune delle quali oggi scomparse.