House of Hazelwood : The Silk Traveller 44 Year Old

Note di degustazione e suggerimenti di servizio per The Silk Traveller 44 Years Old di House of Hazelwood

Degustazione

Aspetto
The Silk Traveller 44 Years Old si presenta con una tonalità oro pallido. Questo colore relativamente chiaro per un whisky di questa età rispecchia una maturazione in botti con attività estrattiva del colore limitata, coerente con un profilo lontano dai whisky fortemente influenzati dallo sherry.

Naso
Il naso evoca immediatamente bazar e souk, con note di erbe secche e anice stellato. Si sviluppa poi in olio speziato e di frutta secca, zenzero fresco, foglie di lime, basilico thailandese, menta secca e burro salato. Tocchi di mela in leggera fermentazione, gusci di noce umidi, ananas secco, chips di banana e un accenno di scorza di limone secca arricchiscono questo bouquet straordinariamente aromatico, che ricorda una passeggiata in un mercato delle spezie.

Bocca
Il palato, sericeo e generoso, si apre su note di farina integrale e crusca, seguite da miele e burro spalmato su pane tostato leggermente abbrustolito. Mele stufate, marmellata di prugne e datteri portano una dimensione fruttata e cotta, mentre un caffè molto amaro ma lattiginoso si fonde con note di pelle fresca, calda salsa al toffee e radice di liquirizia, al tempo stesso astringente e dolce. Un discreto filo di vaniglia sostiene l'insieme. Il finale lungo prosegue con cereali tostati, noccioli di prugna e dolci spezie legnose.

Abbinamenti gastronomici e occasioni di consumo

The Silk Traveller 44 Years Old è presentato dal marchio come il compagno ideale per un dessert goloso, la cui dolcezza fragrante e la delicata secchezza speziata si armonizzano magnificamente con preparazioni ricche. Si accompagna splendidamente a una tarte tatin, a un crumble di mele e datteri, a una crème brûlée leggermente speziata o a un dessert al cioccolato con caramello salato. Data la sua rarità e complessità, si consiglia di gustarlo liscio, eventualmente con una piccola quantità d'acqua per rivelarne pienamente il bouquet, in un ambiente tranquillo propizio alla contemplazione, a fine pasto.

Altre caratteristiche

The Silk Traveller 44 Years Old è un single grain whisky, ovvero prodotto a partire da whisky di cereali provenienti da un'unica distilleria, il cui nome non viene rivelato dal marchio. Viene imbottigliato a 47,6% ABV, in bottiglie da 70 cl.

Un raro single grain scozzese infuso con le spezie della Via della Seta

House of Hazelwood, una collezione di whisky scozzesi radicata in un'eredità familiare secolare

House of Hazelwood è un marchio di whisky scozzese costruito su riserve private accumulate in quasi un secolo dalla famiglia Gordon, proprietaria di William Grant & Sons, l'azienda che oggi controlla il marchio come filiale interamente posseduta. La sua storia risale al XIX secolo, a un incontro tra William Grant e un membro della famiglia Gordon nel Cabrach, un'area remota del Moray un tempo nota come roccaforte della distillazione clandestina. Il nome del marchio, lanciato ufficialmente nel 2022, fa riferimento a Hazelwood House, la residenza di famiglia vicino a Dufftown, nello Speyside. I whisky, generalmente invecchiati tra i 33 e i 58 anni, provengono da botti messe da parte da generazioni successive della famiglia e selezionate in base alla loro maturità ottimale piuttosto che secondo un calendario fisso. House of Hazelwood celebra in particolare l'eredità di Charles Gordon, fondatore della distilleria di grain Girvan, e propone collezioni ricche di narrazione come la Charles Gordon Collection e la Legacy Collection.

The Silk Traveller 44 Years Old, un single grain eccezionale con un'uscita riservata

The Silk Traveller 44 Years Old appartiene alla Legacy Collection di House of Hazelwood, insieme a The Hazelwood Highlander, Queen of the Hebrides e The Transatlantic. Si tratta di un single grain Scotch Whisky, prodotto a partire da whisky di cereali provenienti da un'unica distilleria la cui identità resta segreta, in linea con la tradizione di riservatezza del marchio riguardo all'esatta origine dei suoi distillati. Dopo 44 anni di maturazione, questo whisky è stato imbottigliato a 47,6% ABV, in bottiglie da 70 cl, in un'edizione estremamente limitata, che lo rende un pezzo molto ricercato dai collezionisti.

Il packaging e la narrazione del prodotto si costruiscono attorno al tema della Via della Seta e dei mercati orientali, un'evocazione che richiama i viaggi compiuti dalla famiglia Gordon in tutto il mondo per promuovere i whisky della Casa. Questo single grain illustra così l'obiettivo di House of Hazelwood di dimostrare la profondità aromatica che i whisky di cereali possono raggiungere quando vengono attentamente selezionati e lungamente invecchiati, ben lontani dalla loro immagine di semplice componente da blend. Attraverso la sua rarità, la sua età e la sua narrazione, The Silk Traveller 44 Years Old occupa un posto singolare all'interno della Legacy Collection.