House of Hazelwood : The Tops 33 Year Old

Note di Degustazione e Caratteristiche di The Tops 33 Years Old by House of Hazelwood

Degustazione

Aspetto
The Tops 33 Years Old presenta una profonda tonalità mogano, con riflessi rubino scuro e talvolta violacei a seconda della luce. Questo colore intenso deriva esclusivamente dalla lunga interazione tra il distillato e le botti di sherry spagnolo, poiché la Maison non aggiunge alcun colorante.

Naso
Il naso è ricco e generoso, dominato da note di melassa, toffee e caramello che stabiliscono immediatamente un carattere profondo e dolce. Questo profilo dominante è arricchito da sfumature di frutti neri, liquore di marasca, petali di rosa canditi e chicchi di caffè, che conferiscono una complessità floreale e fruttata capace di bilanciare gli accenti più scuri di pelle e legno tostato.

Palato
Il palato si apre morbido e dolce, prima di lasciare spazio a una quercia secca e vivace che struttura l'insieme. Il whisky si sviluppa poi in strati successivi di frutta secca, legno caldo e un leggero tocco affumicato, per concludersi con un finale rinfrescante segnato da una sensazione acidula, simile a un sorbetto, che persiste piacevolmente sul palato.

Abbinamenti e Occasioni di Degustazione

Nessun abbinamento ufficiale è stato comunicato dalla Maison per questa cuvée, ma il suo profilo intensamente sherried, segnato da melassa, caffè e legno, si presta naturalmente ad accompagnare dessert al cioccolato, in particolare cioccolato fondente o ganache, la cui amarezza bilancia la dolcezza del whisky. Anche preparazioni a base di caffè o frutta secca possono prolungare gli aromi già presenti nel bicchiere. Data la ricchezza e la rarità di questa espressione, è consigliabile gustarla liscia, in un bicchiere tipo tulipano o Glencairn, con la possibilità di aggiungere qualche goccia d'acqua per aprire il bouquet senza diluirne la densità.

Mixology

The Tops 33 Years Old è un'espressione eccezionale, imbottigliata a gradazione di botte: si raccomanda di gustarla liscia, senza alcuna aggiunta, per preservare l'integrità dei suoi aromi di sherry, frutta e legno sviluppati in trentatré anni di maturazione.

The Tops 33 Years Old: l'Apice dello Sherry Speyside firmato House of Hazelwood

House of Hazelwood, Custode dei Tesori della Famiglia Gordon

House of Hazelwood è una collezione di whisky scozzese lanciata nel 2022, nata dalle riserve private accumulate in quasi un secolo dalla famiglia Gordon, proprietaria di William Grant & Sons e di distillerie iconiche come Glenfiddich, The Balvenie e Girvan. Radicata a Hazelwood House, la residenza di famiglia vicino a Dufftown, nel cuore dello Speyside, la Maison si avvale di botti conservate a lungo nei tradizionali dunnage warehouse. House of Hazelwood si distingue per la sua totale libertà da calendari di lancio, con ogni espressione imbottigliata solo quando si ritiene abbia raggiunto il suo apice aromatico. La direzione operativa è affidata a Jonathan Gibson, Direttore Marketing, sotto la guida della famiglia Gordon, che continua a custodire questo eredità unica.

The Tops 33 Years Old, un Blended Malt Whisky Nato dalle Migliori Botti di Sherry

The Tops 33 Years Old è un blended malt whisky scozzese che incarna la filosofia di selezione distintiva di House of Hazelwood. Il suo nome si riferisce a un concetto preciso di blending: i "tops" designano le botti più straordinarie dell'inventario, quelle la cui qualità aromatica supera di gran lunga la media. Questa espressione riunisce quindi le migliori botti di sherry spagnolo della Maison, selezionate per la loro eccezionale ricchezza ed equilibrio dopo oltre tre decenni di maturazione.

Il blend combina esclusivamente malti provenienti da distillerie dello Speyside, invecchiati in botti di sherry spagnolo first-fill e refill, senza annata dichiarata, con l'età di 33 anni corrispondente al componente più giovane del blend. Ogni bottiglia, con una capacità di 70cl, fa parte di una micro-serie ultra-premium all'interno della Legacy Collection. The Tops si afferma così come una celebrazione dello Speyside e un tributo all'arte del blending, apprezzato dalla critica specializzata.