Kanosuke : 2023 Limited Edition
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 15 dicembre 2025
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Kanosuke 2023 Limited Edition
Degustazione
Naso
Il naso rivela fini note di torba cinerea con un tocco medicinale, che si fondono con miele speziato, vin brulé, cacao e una fresca nota di menta – eredità dell'invecchiamento in botti ex-Sherry.
Palato
Al palato, la consistenza setosa svela inizialmente note erbacee (prezzemolo, eucalipto, menta) prima di evolvere in aromi di torta di riso alla cannella, torta di mele e cioccolato al latte. Il finale caldo e goloso combina miele speziato, la dolcezza del mais candito e un sottile ritorno di torba su cenere e fuliggine.
Abbinamenti e consigli di servizio
Questo eccezionale whisky giapponese si gusta idealmente liscio a temperatura ambiente per apprezzarne appieno la complessità aromatica. Qualche goccia d'acqua può rivelare ulteriori sfumature.
Un whisky giapponese torbato eccezionale, pieno di equilibrio e ricchezza aromatica
La Distilleria Kanosuke, l'arte del whisky giapponese a Kagoshima
Fondata nel 2018 da Komasa Jyozo, che produce Shochu a Kagoshima dal 1883, l'artigianale Distilleria Kanosuke si distingue per l'utilizzo di tre tradizionali alambicchi pot still in rame con forme e inclinazioni diverse, che offrono un ampio spettro di profili aromatici. Questo know-how ancestrale combinato con strutture moderne le è valso rapidamente un riconoscimento internazionale e diversi premi ai World Whiskies Awards dal 2019 al 2022.
La Limited Edition 2023, un assemblaggio eccezionale
Questo Single Malt Limited Edition 2023 è ottenuto al 100% da orzo maltato. La doppia distillazione avviene nei tre alambicchi pot still in rame Miyake della distilleria, ognuno dei quali conferisce la propria nota unica allo spirito finale.
L'invecchiamento avviene in una combinazione unica di botti: botti ex-Bourbon, botti di rovere americano che hanno contenuto Shochu di riso "Mellowed Kozuru" e botti di Sherry. L'uso di botti che hanno contenuto Shochu è il marchio di fabbrica distintivo di Kanosuke, creando un profilo aromatico distintivo. Il malto torbato utilizzato è stato distillato nel 2018 e nel 2019 e invecchiato per una media di 4-5 anni. Questa Limited Edition testimonia l'eccezionale know-how della distilleria e la sua capacità di creare complessi whisky giapponesi.