Kanosuke : 2023 Limited Edition
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 15 settembre 2025
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Kanosuke 2023 Limited Edition
Degustazione
Olfatto
Al naso, una delicata torba affumicata con accenti medicinali si apre su note di miele speziato, vino speziato, cacao e un fresco accenno di menta, ereditato dall'affinamento in botti ex-sherry.
Palato
Al palato, la consistenza setosa rivela inizialmente note erbacee (prezzemolo, eucalipto, menta), prima di evolversi verso sapori di torta di riso speziata con cannella, crostata di mele e cioccolato al latte. Il finale caldo e avvolgente miscela miele speziato, la dolcezza del mais candito e un sottile ritorno di torba su cenere e fuliggine.
Abbinamenti e occasioni di degustazione
Questo eccezionale whisky giapponese è ideale gustato puro a temperatura ambiente per apprezzarne appieno la complessità aromatica. Qualche goccia d'acqua può svelarne ulteriori sfumature.
Un eccezionale whisky giapponese torbato, caratterizzato da equilibrio e ricchezza aromatica
La Kanosuke Distillery, l'arte giapponese del whisky a Kagoshima
Fondata nel 2018 da Komasa Jyozo, produttore di shochu dal 1883 a Kagoshima, la Kanosuke Distillery artigianale si distingue per l'utilizzo di tre alambicchi tradizionali di forme e angolazioni diverse, offrendo un'ampia gamma di profili aromatici. Combinando questo know-how ereditato con attrezzature moderne, ha rapidamente ottenuto riconoscimenti internazionali, aggiudicandosi diversi premi ai World Whiskies Awards dal 2019 al 2022.
La 2023 Limited Edition, un blend eccezionale
Questo single malt 2023 Limited Edition è prodotto al 100% con orzo maltato. La doppia distillazione avviene nei tre alambicchi in rame Miyake della distilleria, ognuno dei quali conferisce la propria firma aromatica al distillato finale.
L'affinamento avviene in una combinazione unica di botti: ex-bourbon, botti di quercia americana che hanno contenuto lo shochu di riso "Mellowed Kozuru", e botti ex-sherry. Questo utilizzo di botti impregnate di shochu è la firma distintiva di Kanosuke, creando un profilo aromatico unico. L'orzo torbato impiegato è stato distillato nel 2018 e 2019, beneficiando di un periodo di invecchiamento medio di 4-5 anni. Questa limited edition testimonia l'eccezionale know-how della distilleria e la sua capacità di creare whisky giapponesi di grande complessità.
