Mars : Tsunuki 2023 Edition
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione della Tsunuki 2023 Edition di Mars
Degustazione
Olfatto
Il naso rivela note dolci e aspre di nespola giapponese, che ricordano una confettura raffinata. Una sottile sfumatura di torba è accompagnata da sentori di miele e pancake.
Gusto
Il palato è potente e fruttato. Combinata con scorza di limone fresca, la struttura ricca e complessa del malto assicura un equilibrio armonioso che persiste in un finale al contempo delicato e potente.
Abbinamenti e consigli di servizio
Questo Single Malt giapponese si apprezza idealmente liscio per coglierne tutta la complessità aromatica. La sua ricchezza e il suo equilibrio lo rendono il compagno perfetto per momenti di riflessione a fine pasto.
Un whisky giapponese di Kagoshima dagli aromi fruttati e leggermente torbati
La Distilleria Mars, pioniera del whisky giapponese
Fondata da Kiichiro Iwai, la Distilleria Mars produce whisky giapponese da diversi decenni; la sua storia è segnata dalla chiusura a Komagatake nel 1992 e dalla riapertura nel 2011, completata dal lancio di Tsunuki nel 2016. Situata nella regione montuosa di Kagoshima sull'isola di Kyushu a un'altitudine di circa 800 metri, Mars beneficia del clima caldo del sud del Giappone e utilizza l'acqua sorgiva del Monte Kurata. L'azienda sta inoltre sviluppando un ulteriore magazzino sull'isola di Yakushima. Caratteristico è il metodo di produzione, che assembla whisky maturati principalmente in botti di Bourbon di primo e secondo riempimento e affinati in botti di Sherry e Porto per esaltare la complessità aromatica.
La Tsunuki 2023 Edition, un'espressione del terroir di Kagoshima
Questa edizione 2023 di Tsunuki illustra perfettamente il savoir-faire della Distilleria Mars nel sud del Giappone. Ottenuto da orzo maltato al 100%, questo Single Malt invecchia per almeno tre anni principalmente in botti di Bourbon di primo e secondo riempimento e riceve un affinamento complementare in botti di Sherry e Porto, che gli conferisce la sua notevole complessità.
Il clima caldo e umido di Kagoshima, che differisce significativamente da quello della Distilleria Komagatake nelle Alpi giapponesi, modella direttamente il profilo di questo whisky giapponese e conferisce una straordinaria ricchezza fruttata. L'uso dell'acqua sorgiva del Monte Kurata e il medio contenuto di torba creano un perfetto equilibrio tra le note affumicate e la tavolozza aromatica fruttata. Imbottigliata in astuccio al 50% vol e non filtrata a freddo, questa Tsunuki 2023 Edition preserva appieno i suoi aromi naturali.