Mezan : Jamaica Cask Strength 2006

Caratteristiche e consigli di degustazione del Jamaica Cask Strength 2006 di Mezan

Degustazione

Naso
Ricco, il naso sprigiona note di banana flambata, che evolvono con l'aerazione in aromi canditi e quasi pasticceri, evocando un muffin appena sfornato. Le intense note di banana molto matura si concludono con sfumature più morbide di caramello e vaniglia, sostenute da tocchi legnosi e speziati.

Palato
Fruttato e ben equilibrato, questo rum rivela note tipicamente giamaicane con una profondità sottostante. Si ritrovano mango, ananas, un accenno pepato, così come note di cacao e spezie tropicali. I sapori sono molto delicati sui frutti tropicali, le spezie e il rovere. Il finale è lungo ed elegante, leggermente pasticcero con note di uvetta e frutta con nocciolo, offrendo un bellissimo retrogusto persistente.

Mixology

Questo rum eccezionale si apprezza al meglio liscio, per coglierne appieno la complessità e l'autenticità.

Un rum giamaicano di 16 anni, potente e autentico

Mezan: l'imbottigliatore indipendente londinese specializzato in rum caraibici

Fondato nel 1998 da Neil Mathieson, master blender proveniente da una famiglia di commercianti di whisky, Mezan è un imbottigliatore indipendente con sede a Londra, appartenente alla società britannica Marucia. Specializzato in rum dei Caraibi anglofoni, il marchio privilegia un approccio purista: imbottigliamenti senza additivi, senza filtrazione a freddo, nel rispetto dell'identità aromatica di ogni distilleria. Il suo prodotto di punta, il Jamaica XO, un blend di rum giamaicani distillati in alambicchi pot still con un profilo di esteri medio/leggero, incarna questa filosofia di trasparenza. La doppia maturazione, prima tropicale poi europea, in vecchie botti di bourbon preserva l'autenticità del terroir caraibico, distinguendo Mezan tra gli imbottigliatori premium.

Jamaica Cask Strength 2006: un eccezionale single cask da Worthy Park

Il Jamaica Cask Strength 2006 è distillato da melassa di canna da zucchero proveniente dalla tenuta Worthy Park, una distilleria fondata nel 1670 e la più antica ancora in attività in Giamaica. Dopo una lenta fermentazione con ceppi di lievito coltivati in loco, il rum viene sottoposto a doppia distillazione in un alambicco pot still in rame Forsyth's.

Questo rum beneficia di 16 anni di invecchiamento: 3 anni nel clima tropicale della Giamaica, seguiti da 13 anni in clima continentale in Europa (Scozia) in botti di rovere ex-bourbon. Questa doppia maturazione sviluppa una notevole complessità aromatica, preservando al contempo il carattere tipicamente giamaicano del distillato.

Estratto da una singola botte, questa edizione limitata rende ogni bottiglia un pezzo da collezione per gli intenditori di rum eccezionali.