Negli iconici paesaggi di Cuba, un paese rinomato per l'eccellenza dei suoi rum, la distilleria Eminente porta avanti una tradizione secolare nell'arte di elaborare distillati.
Qual è la storia della Maison Eminente?
La Maison Eminente è nata dalla collaborazione tra il gruppo LVMH e l'azienda cubana Cuba Ron, per celebrare il patrimonio rumiero di Cuba. Sotto l'esperienza del Maestro Ronero César Martí, si distingue per l'elevata proporzione di aguardientes nei suoi blend e per aver ottenuto la rara denominazione di origine protetta D.O.P. Ron de Cuba.
Tutto quello che c'è da sapere sulla distilleria
Una geologia e un clima notevoli
Strategicamente situata, la distilleria gode di un'esposizione ideale, ricevendo un soleggiamento ottimale per la maturazione della canna da zucchero pur essendo riparata dalle intemperie dalle colline circostanti. I suoli della regione, ricchi di minerali ed eredità di antiche eruzioni vulcaniche, offrono una base perfetta per la coltivazione di canna da zucchero di altissima qualità, essenziale per la produzione di un rum pregiato. Inoltre, il clima tropicale di Cuba, con le sue piogge regolari e le temperature calde, rappresenta il terreno ideale per una canna da zucchero robusta, garantendo una materia prima eccezionale anno dopo anno.
Un approccio responsabile
Fedele alla tradizione, Eminente adotta metodi di coltivazione sostenibili, privilegiando un approccio rispettoso dell'ambiente. La rotazione delle colture, l'irrigazione controllata e l'assenza di prodotti chimici figurano tra le pratiche adottate.
César Martí, il più giovane Maestro Ronero di Cuba
"Volevo tramandare la cultura e la tradizione, e celebrare l'arte del rum cubano attraverso Eminente", ha dichiarato César Martí.
César Martí si è formato con i nonni, crescendo in mezzo a vasti campi di canna da zucchero. Attingendo a questa eredità familiare, ha deciso di dedicare la sua vita a preservare, condividere e innovare il savoir-faire cubano per elaborare rum di qualità impareggiabile. Dopo aver completato gli studi in fisica e ingegneria, è diventato il più giovane Maestro Ronero del Paese in soli nove anni, un'impresa tuttora ineguagliata. Una volta raccolta, la canna da zucchero viene trasportata rapidamente alla distilleria per garantirne la freschezza. La fermentazione delle ricche melasse è attentamente monitorata affinché, una volta distillate, diano vita a rum unici.
Lo stile di rum della distilleria
Un rum cubano innovativo
Eminente Reserva incarna una nuova categoria di rum, che si distingue per una composizione che include il 70% di aguardientes invecchiati, la percentuale più alta di qualsiasi rum cubano. Ispirato ai rum cubani del XIX secolo, si caratterizza per la ricchezza e la profondità dei suoi aromi. Il nostro maestro distillatore gli conferisce un'ulteriore complessità padroneggiando l'arte di assemblare questi aguardientes.
Rum vellutati e sottili
Eminente è perfetto da degustare, sia con ghiaccio sia in cocktail. Coniuga l'eleganza di un tradizionale rum cubano leggero con la ricchezza e la profondità di un rum invecchiato. Rivela note di frutta esotica, tabacco e vaniglia. La sua consistenza vellutata e il suo finale lungo lo distinguono dagli altri rum cubani.
Una bottiglia che incarna Cuba
L'isola ospita circa 3.000 specie uniche, tra cui il coccodrillo cubano, nascosto nelle profondità della palude di Zapata, la più grande zona umida del Paese, nel sud della provincia di Matanzas. Quale creatura potrebbe incarnare meglio l'essenza di Cuba di questo animale selvaggio, enigmatico e venerato? Eminente celebra questo lato autentico di Cuba fin nella sua bottiglia e nel suo emblema. La texture del vetro e la raffigurazione dell'isola sull'etichetta evocano infatti l'animale iconico del Paese.
Abbinamenti tra cibo e rum: infinite possibilità
Il rum Eminente si abbina meravigliosamente con piatti speziati, formaggi stagionati e dessert al cioccolato.
Mixology: tra raffinatezza e audacia
Perfetto per cocktail raffinati, Eminente si presta magnificamente a creazioni come il Mojito, il Daiquiri o l'Old Cuban, offrendo una base audace e fragrante per i mixologist più esigenti.
