Mijenta : Blanco

Caratteristiche e consigli di degustazione per Blanco de Mijenta

Degustazione

Aspetto
Colore brillante e cristallino.

Naso
Intenso e complesso, il naso rivela aromi di agave cotta, vaniglia e caramello esaltati dalla lenta cottura. Si sviluppano poi note floreali e fruttate di melone cantalupo, miele, cannella e pesche, con sfumature di petali di rosa e acacia che ammorbidiscono i sentori di argilla e lime.

Palato
Ricchi sapori di agave cotta, vaniglia e frutta fresca sono perfettamente bilanciati. Note di frutti estivi, agave caramellata e cannella prendono il sopravvento, accompagnate da sottili accenni di cocco in attacco e caratteristiche di pepe bianco. Il finale eccezionale, generoso e avvolgente, rivela note di tabacco, agave con sfumature di cacao e scorza di pompelmo.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questa tequila blanco si apprezza al meglio liscia a temperatura ambiente per coglierne appieno la complessità aromatica. Si abbina perfettamente ai piatti tradizionali messicani e ai frutti di mare alla griglia.

Mixology

Eccellente base per cocktail classici come Margarita o Paloma, questa tequila apporta la sua complessità aromatica alle creazioni di mixology preservando il suo carattere distintivo.

Una tequila blanco artigianale dagli altipiani di Jalisco

Mijenta: una tequila messicana, pioniera della sostenibilità

Mijenta è una casa di tequila artigianale fondata nel 2020 a Jalisco (Messico) da un team guidato dall’imprenditrice Elise Som e dalla Maestra Tequilera Ana Maria Romero Mena. Ispirato alla cultura e all’ospitalità messicane, il marchio punta su agave blu di alta qualità, metodi tradizionali e un approccio sostenibile (fornitori locali, packaging ecologico, fondazione comunitaria Mijenta). Il nome “Mijenta” deriva dall’espressione “mi gente” (“la mia gente”), a riflettere l’idea di una tequila radicata nel terroir, nell’artigianalità e nella comunità. La gamma è stata lanciata inizialmente con una Blanco, per poi ampliarsi alle espressioni Reposado e Añejo Gran Reserva.

Blanco de Mijenta: la pura espressione dell’agave degli altipiani

Blanco de Mijenta rappresenta la più pura espressione dell’agave Blue Weber coltivata negli altipiani di Jalisco. Questa tequila è prodotta con un tradizionale processo di lenta cottura che sviluppa complessi aromi di agave cotta, vaniglia e caramello. La doppia distillazione, supervisionata dalla rinomata Master Distiller Ana Maria Romero, preserva tutta la ricchezza aromatica dello spirito.

Imbottigliata non filtrata a 40% vol., questa tequila conserva tutti i suoi composti aromatici naturali. L’impegno ambientale del marchio si riflette in ogni bottiglia realizzata con vetro locale, mentre le etichette sono prodotte a partire da scarti di agave.