Nikka : Miyagikyo Single Malt Aromatic Yeast

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Miyagikyo Single Malt Aromatic Yeast di Nikka

Degustazione

Naso
Il bouquet rivela un'eleganza esuberante con note di lavanda, marshmallow e liquirizia. L'orzo maltato è accompagnato da aromi di prati fioriti, mentre i frutti a nocciolo si esprimono attraverso pera, pesca e albicocca. Vaniglia, latte di cocco e torta meringata al limone completano questa complessa tavolozza aromatica.

Palato
L'attacco è luminoso ed equilibrato, con una freschezza erbacea che richiama campi di orzo e felce. Il medio palato rivela un'indulgenza pronunciata contrassegnata da brioche e baguette di pasta madre, mentre succose pera bianca, pesca e miele di acacia apportano una dimensione fruttata e dolce. Il finale lungo e setoso sviluppa note di tisana erbacea fresca (salvia, camomilla, verbena), delicati granelli di sale su erba appena tagliata, mentolo e un leggero fumo di sigaro. Spezie di zenzero fresco e note floreali di fiore di pero e mughetto persistono, con aromi fermentativi sul bicchiere vuoto.

Il raffinamento e la tavolozza aromatica di un eccezionale whisky giapponese

Nikka, l'eccellenza del whisky giapponese dal 1934

Fondata nel 1934 da Masataka Taketsuru, considerato il padre del whisky giapponese, Nikka incarna l'eccellenza della distillazione nipponica. Questa casa emblematica gestisce due distillerie leggendarie: Yoichi a Hokkaido e Miyagikyo nella prefettura di Miyagi. Nikka si distingue per il suo approccio unico che combina tradizione scozzese e raffinatezza giapponese, producendo single malt, pure malt e blend complessi. L'uso ottimale delle condizioni climatiche giapponesi e la padronanza delle tecniche di invecchiamento conferiscono ai whisky Nikka la loro distintiva firma gustativa, affascinando gli appassionati di tutto il mondo.

Il Whisky Miyagikyo Single Malt Aromatic Yeast, un'espressione con lieviti selezionati

Nel 2024 Nikka celebra il suo 90° anniversario. Per preparare questo traguardo, il marchio ha lanciato nel 2021 la gamma Discovery, valorizzando ogni anno una fase chiave nella realizzazione dei suoi single malt Yoichi e Miyagikyo. L'edizione del 2022 mette in luce i lieviti, il terzo ingrediente essenziale insieme a malto e acqua, ma raramente enfatizzato dalle distillerie. Questa versione limitata di Miyagikyo utilizza lieviti che sviluppano aromi di pesca e albicocca, offrendo a questo eccezionale whisky giapponese un'esperienza sensoriale immersiva.