Port Ellen : 42 Year Old Gordon & MacPhail 1981

Note di Degustazione e Caratteristiche del Gordon & MacPhail 1981 42 Years Old di Port Ellen

Degustazione

Aspetto
Imbottigliato al suo colore naturale, questo single malt rivela una tonalità ambrata profonda tendente al mogano, frutto di quarantadue anni di interazione con il legno della botte di sherry.

Naso
Il bouquet si apre con avvolgenti aromi di cioccolato fondente, zenzero e cannella. Note di ribes nero lasciano poi spazio alla dolcezza dei datteri Medjool e del baccello di vaniglia, il tutto avvolto in un seducente fumo fenolico e torbato.

Palato
La trama è vellutata e piena. Il palato svela ricchi sapori di plumcake e mele cotte al forno, sorretti da un fumo intenso e morbido. Seguono note di croccante di arachidi, amarena e un tocco di pepe speziato, con un accenno di alghe che richiama il suo retaggio marittimo. Il finale è lungo, pieno e avvolgente, segnato dalla persistenza di frutta secca e braci di falò.

Abbinamenti e Momenti di Degustazione
Questo whisky di rara complessità invita a una degustazione contemplativa, preferibilmente a fine pasto. Si sposa magnificamente con cioccolato fondente di alta qualità (dal 70 all'80% di cacao), datteri Medjool leggermente riscaldati o un dessert a base di frutta secca come uno sticky toffee pudding. Sul versante salato, un erborinato stagionato o un Comté d'annata ne esalteranno le note saline e affumicate. È preferibile gustarlo dapprima liscio, prima di aggiungere eventualmente qualche goccia d'acqua per liberarne gli aromi fruttati e di vaniglia.

Mixology
Limitato a sole 181 bottiglie nel mondo, questo gioiello del patrimonio non è destinato alla mixology. È un prodotto eccezionale da assaporare liscio, senza alcun artificio, al fine di preservare l'integrità del suo profilo aromatico unico e irripetibile.

Altre Caratteristiche
Questo single malt di Islay è a torbatura media. Proviene da un'unica botte ed è imbottigliato al suo grado naturale di 52,5% vol., senza coloranti artificiali.

Uno Scotch Whisky d'Eccezione: il Retaggio Marittimo di Port Ellen

Storia e Rinascita della Distilleria Port Ellen
Fondata nel 1824 nel sud dell'Isola di Islay, la distilleria Port Ellen occupa un posto leggendario nel mondo dello Scotch whisky. Rinomata per il suo profilo aromatico marittimo, salino e agrumato, ha vissuto una storia tumultuosa segnata da diverse chiusure, tra cui quella del 1983 che le è valsa lo status di culto come distilleria perduta. I suoi impianti produttivi furono ampliati nel 1973 con una malteria (Port Ellen Maltings) che fornisce orzo torbato a molte distillerie dell'isola. Oggi di proprietà del gruppo Diageo, Port Ellen ha ufficialmente riaperto le sue porte il 19 marzo 2024 a seguito di un imponente progetto di rinascita da 185 milioni di sterline. Più che mai, incarna l'unione tra un inestimabile patrimonio storico e una visione orientata all'eccellenza dei single malt.

L'Esclusività del Gordon & MacPhail 1981 42 Years Old
Il Gordon & MacPhail 1981 42 Years Old è una vera capsula del tempo liquida, distillato il 28 gennaio 1981, appena due anni prima della storica chiusura della distilleria. Questo Scotch whisky eccezionale ha beneficiato di una maturazione di pazienza infinita, durata quarantadue anni in un'unica refill sherry butt (Refill Sherry Butt No. 290). Questa meticolosa scelta di maturazione operata dal celebre imbottigliatore indipendente Gordon & MacPhail ha preservato l'elegante austerità e il fumo marittimo caratteristici del distillato, arricchendolo al contempo di una profonda complessità fruttata e speziata.

Imbottigliato il 6 febbraio 2023 al suo grado naturale di 52,5% vol., questo single malt appartiene alla prestigiosa gamma "Private Collection", e più precisamente alla "Recollection Series #2" dedicata alle distillerie chiuse. Presentato in una sontuosa confezione regalo in legno accompagnata da un certificato di autenticità, è un'edizione strettamente limitata a 181 bottiglie nel mondo. Descritto come un classico perduto che non potrà mai essere replicato, questo Gordon & MacPhail 42 Years Old incarna l'apogeo stilistico di un'epoca tramontata, offrendo a collezionisti e appassionati esigenti un pezzo di patrimonio di assoluta rarità.