Roger Groult : Calvados 12 ans

Caratteristiche di degustazione e consigli per il Calvados Roger Groult 12 anni

Degustazione

Colore
Tonalità arancio chiaro, leggermente fauve, che lascia presagire un brillante tono ambrato.

Naso
Un naso fresco dominato da note di mele acidule e mele dolci mature. Eleganti note floreali accompagnano questa tipica espressione fruttata.

Palato
Un palato potente e intenso che rivela una bella armonia tra frutto vibrante e rovere. Si dispiegano note di vaniglia, che accompagnano fino a un finale elegante con accenni di scorza d’arancia.

Abbinamenti gastronomici e momenti di servizio

Questo calvados si gusta al meglio come digestivo, a temperatura ambiente. È anche un eccellente abbinamento per l’alta cucina.

Mixology

Questo calvados eccezionale si apprezza al meglio liscio, per coglierne appieno la complessità e il notevole equilibrio tra la fruttuosità delle acquaviti giovani e la complessità degli assemblaggi più maturi.

Un calvados Pays d'Auge perfettamente equilibrato

La Maison Roger Groult, una tradizione di famiglia nel Pays d'Auge

Fondata nel Pays d'Auge in Francia, la Maison Roger Groult porta avanti una tradizione familiare nella produzione di calvados d’eccezione. Con sede al Clos de la Hurvanière, la tenuta dispone di 27 ettari di frutteti e di oltre 350 botti in rovere rosso francese per l’invecchiamento. La distilleria pratica la doppia distillazione su fuoco di legna, un metodo tradizionale che conferisce alle sue acquaviti una firma aromatica distintiva. Da marzo 2022, Estelle Groult guida la maison come Presidente e Amministratore Delegato, affiancata da Charlotte Groult come Vice Direttrice Generale, mentre Jean-Roger Groult rimane nel consiglio di amministrazione. Questa successione familiare garantisce la continuità di un sapere ancestrale riconosciuto a livello internazionale.

Un calvados eccezionale firmato Roger Groult

Prodotto con mele da sidro del Pays d'Auge, questo Calvados 12 anni beneficia della doppia distillazione su fuoco di legna, un metodo tradizionale che definisce lo stile della maison. L’acquavite viene poi affinata in vecchie botti di rovere rosso francese, in una cantina con oltre 350 botti dalla capacità compresa tra 110 e 13.000 litri. Questo invecchiamento di 12 anni conferisce a questo calvados un perfetto equilibrio tra la vivace fruttuosità delle acquaviti giovani e la complessità aromatica degli assemblaggi più maturi.