Suntory Whisky : Toki

Note di degustazione e consigli di servizio per Toki di Suntory Whisky

Degustazione

Aspetto

Tonalità oro chiaro.

Naso

Fresco ed erbaceo, il naso rivela aromi di basilico, mela verde e miele. Note floreali accompagnano gli agrumi, a metà strada tra limone e pompelmo.

Palato

La trama leggera e setosa svela sapori di pompelmo, uva verde, menta piperita e timo. Note di mele al forno apportano una lieve amarezza. Di media persistenza, il finale leggermente dolce e speziato si distende su arancia e pepe, con un accenno di rovere vanigliato, pepe bianco e zenzero.

Abbinamenti gastronomici e occasioni di degustazione

Suntory Toki si abbina perfettamente a sushi, piatti a base di pollo o formaggi delicati. È ideale da gustare in occasioni informali e rilassate.

Mixology

Il Toki Highball è il cocktail signature di questo whisky. Un highball ben freddo mette in risalto i sapori del whisky. Per prima cosa, assicurati di raffreddare accuratamente il bicchiere, il whisky e la soda. Riempi il bicchiere di ghiaccio, versa delicatamente Toki, quindi aggiungi 3 parti di acqua frizzante fredda, versandola lentamente lungo la parete interna del bicchiere per preservare il ghiaccio e le bollicine. Per esaltare l’aroma, aggiungi scorza di limone, rendendo il gusto ancora più rinfrescante.

Altre caratteristiche

Whisky non torbato dal carattere agrumato e rinfrescante. Gradazione alcolica: 43%.

Un whisky giapponese innovativo e armonioso di Suntory

Suntory Whisky: pioniere del whisky giapponese dal 1923

Fondata nel 1899 da Shinjiro Torii a Osaka, Suntory si è affermata come pioniera del whisky giapponese fin dalla creazione, nel 1923, di Yamazaki, la prima distilleria di single malt del Giappone. Oggi Suntory Whisky opera in tre distillerie iconiche – Yamazaki vicino a Kyoto, Hakushu nelle Alpi Meridionali e Chita – dove la produzione è realizzata in armonia con la natura giapponese. Ancora guidato dalla famiglia Torii, il gruppo si è espanso a livello internazionale con l’acquisizione di Beam nel 2014. La sua filosofia si fonda sull’adattamento al palato giapponese e su un’eccezionale maestria nell’arte dell’assemblaggio, illustrata dalle gamme Hibiki e Yamazaki, che fanno di Suntory uno dei leader mondiali nel settore degli spirit.

TokiNM: l’arte del blending giapponese, reinventata

Toki significa “tempo” in giapponese, evocando l’armonia tra il Giappone antico e quello moderno, tra tradizione e innovazione. Questo whisky giapponese blended è opera di Shinji Fukuyo, Master Blender di quinta generazione di Suntory.

Toki si distingue per il suo approccio innovativo al blending. Composto dalle tre distillerie iconiche di Suntory – Yamazaki, Hakushu e Chita – questo blend porta il grain whisky di Chita allo stesso livello del single malt di Hakushu, invece di utilizzarlo semplicemente come base. Il malt di Yamazaki, nel frattempo, dona profondità e complessità all’insieme.

La bottiglia presenta un’etichetta rettangolare minimalista e decentrata, impreziosita dall’intramontabile logo in Kanji di Suntory Whisky creato da Tansetsu Ogino. L’estetica sofisticata e al tempo stesso giocosa riflette perfettamente lo spirito racchiuso al suo interno.