Volcan de mi Tierra : Blanco

Caratteristiche e note di degustazione del Blanco di Volcan de mi Tierra

Degustazione

Colore

Tonalità traslucida e brillante.

Naso

Complessità aromatica che svela note di agave dolce accompagnate da delicati sentori di pompelmo e pepe nero. L'assemblaggio rivela aromi erbacei, agrumati e speziati caratteristici delle terre basse, sposati armoniosamente con le note fruttate di ciliegia e pera tipiche delle terre alte.

Palato

Perfettamente equilibrato, il palato fonde armoniosamente l'espressione di entrambi i terroir, offrendo una tavolozza aromatica al contempo erbacea, agrumata, speziata e fruttata.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo distillato può essere gustato liscio per apprezzarne appieno la complessità dell'assemblaggio, oppure servito miscelato in un cocktail.

Una Tequila Blanco di Jalisco che unisce due terroir messicani

Volcan de mi Tierra: una tequila nata da un terroir vulcanico eccezionale

Volcan de mi Tierra, Tequila del Messico, è nata nel maggio 2017 dall'alleanza tra LVMH (Moët Hennessy) e la famiglia Gallardo, attuale proprietaria del marchio. Situata ai piedi del vulcano Tequila, nella regione vulcanica di Jalisco, la distilleria coltiva un terroir eccezionale, plasmato da un'eruzione avvenuta 200.000 anni fa, i cui suoli ricchi di ferro e basalto conferiscono all'agave blu aromi singolari. Guidata da Julien Morel e Juan Gallardo, Volcan de mi Tierra si distingue per la sua arte dell'assemblaggio, unendo le migliori agavi delle terre basse e delle terre alte secondo tecniche di blending ereditate dal savoir-faire francese nei distillati premium, creando così tequila di notevole complessità.

Blanco: l'arte dell'assemblaggio

Volcán De Mi Tierra Blanco rappresenta un'esclusiva miscela delle migliori agavi delle due regioni emblematiche di Jalisco: i Valles (terre basse) e gli Altos (terre alte). Il marchio rivela la ricchezza di ciascun terroir utilizzando processi produttivi differenziati, che combinano metodi tradizionali e moderni. Le agavi delle terre basse vengono cotte al forno e fermentate in legno, mentre quelle delle terre alte vengono cotte in autoclavi e fermentate in acciaio inox. Questo approccio ibrido permette di creare una tequila complessa ed elegante, in cui le caratteristiche erbacee e speziate dei Valles incontrano le note floreali e fruttate degli Altos. Il Blanco incarna così la filosofia di Volcan de mi Tierra: celebrare la diversità dei terroir messicani attraverso un'eccezionale maestria nell'assemblaggio.

Cocktail Margarita Volcan de mi Tierra

Un cocktail di carattere, emblematico, a base di tequila Volcan Blanco.

Ingredienti:

· 45 ml di Volcan Blanco
· 15 ml di Triple Sec
· 25 ml di succo di lime
· 7,5 ml di sciroppo di zucchero

Guarnizioni:

· Bordo del bicchiere salato
· 1 spicchio di lime

Ricetta:

· Realizzare il bordo salato sul bicchiere
· Riempire lo shaker con cubetti di ghiaccio
· Versare tutti gli ingredienti
· Shakerare e poi filtrare due volte in un bicchiere tumbler con ghiaccio
· Guarnire con uno spicchio di lime