Volcan de mi Tierra : Blanco

Note di degustazione e consigli di servizio per Blanco de Volcan de mi Tierra

Degustazione

Vista

Colore traslucido e brillante.

Olfatto

Una complessità aromatica che rivela note di agave delicata, accompagnate da sottili sentori di pompelmo e pepe nero. L’assemblaggio svela aromi erbacei, agrumati e speziati tipici delle terre basse, armoniosamente uniti alle note fruttate di ciliegia e pera, caratteristiche degli altopiani.

Palato

Perfettamente equilibrato, al palato unisce armoniosamente l’espressione di entrambi i terroir, offrendo un profilo aromatico al tempo stesso erbaceo, agrumato, speziato e fruttato.

Abbinamenti gastronomici e occasioni di degustazione

Questo distillato si può gustare liscio per apprezzare appieno la complessità del suo assemblaggio, oppure miscelato in un cocktail.

Un tequila blanco di Jalisco che riunisce due terroir messicani

Volcan de mi Tierra: un tequila nato da un terroir vulcanico d’eccezione

Volcan de mi Tierra, un Tequila del Messico, nasce nel maggio 2017 da un’alleanza tra LVMH (Moët Hennessy) e la famiglia Gallardo, attuali proprietari del marchio. Situata ai piedi del vulcano Tequila, nella regione vulcanica di Jalisco, la distilleria si fonda su un terroir d’eccezione modellato da un’eruzione avvenuta 200.000 anni fa, i cui suoli ricchi di ferro e basalto conferiscono all’agave blu aromi distintivi. Guidata da Julien Morel e Juan Gallardo, Volcan de mi Tierra si distingue per la sua competenza nell’assemblaggio, combinando le migliori agavi delle terre basse e degli altopiani grazie a tecniche di blending radicate nel know-how francese dei distillati premium, dando così vita a tequila di notevole complessità.

Blanco: l’arte dell’assemblaggio

Volcán De Mi Tierra Blanco è un assemblaggio unico delle migliori agavi provenienti dalle due regioni emblematiche di Jalisco: i Valles (terre basse) e gli Altos (altopiani). Il marchio valorizza la ricchezza di ogni terroir ricorrendo a processi produttivi differenziati, che combinano metodi tradizionali e moderni. Le agavi delle terre basse vengono cotte in forno e fermentate in tini di legno, mentre quelle degli altopiani sono cotte in autoclave e fermentate in acciaio inox. Questo approccio ibrido crea un tequila complesso ed elegante, in cui il carattere erbaceo e speziato dei Valles incontra le note floreali e fruttate degli Altos. Blanco incarna così la filosofia di Volcan de mi Tierra: celebrare la diversità dei terroir messicani attraverso un’eccezionale competenza nell’assemblaggio.