Viña Almaviva : Epu 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione di Epu 2024 di Viña Almaviva

Degustazione

Colore
Questo vino si presenta con un intenso colore rosso rubino.

Naso
Il bouquet è al tempo stesso intenso ed elegante. Sprigiona fresche note di ribes nero e frutti rossi, che si arricchiscono poi di sottili sentori di vaniglia, terra e liquirizia.

Bocca
Al palato offre una trama voluttuosa, sostenuta da tannini di eccezionale finezza. L'insieme, armonioso e succoso, rivela un perfetto equilibrio tra frutto pienamente maturo e acidità vibrante. Il lungo finale indugia su note deliziose.

Abbinamenti cibo-vino
Questo grande vino si abbinerà splendidamente a carni rosse arrosto o alla griglia, come il filetto di manzo o il carré d'agnello. Sarà inoltre un accompagnamento superbo per piatti in umido a lunga cottura o formaggi a pasta dura stagionati.

Servizio e conservazione
Epu 2024 possiede una struttura tannica che gli conferisce un eccellente potenziale di invecchiamento, pur essendo stato sapientemente concepito per risultare molto accessibile fin da giovane.

L'eleganza e la ricchezza di un vino cileno firmato Viña Almaviva

La tenuta
Fondata nel 1997 da una partnership tra Baron Philippe de Rothschild SA e Viña Concha y Toro SA, Viña Almaviva è una realtà pionieristica in Cile. Situata nella Valle del Maipo, la tenuta si estende su circa 65 ettari, a cui si aggiungono altri 14 ettari a Peumo. Oggi diretta congiuntamente da Philippe Sereys de Rothschild e Rafael Guilisasti Gana, la proprietà applica il modello dello château bordolese al terroir sudamericano. Si distingue per la produzione di grandi vini che uniscono il savoir-faire francese all'eccezionale clima cileno.

Il vigneto
Le viti prosperano a 650 metri di altitudine, ai piedi della cordigliera delle Ande. Il terroir di Puente Alto è caratterizzato da suoli alluvionali poveri e ben drenati, composti in superficie da terreno franco-argilloso e, in profondità, da un'elevata percentuale di ciottoli. Il clima mediterraneo semiarido beneficia di fresche brezze notturne provenienti dalle Ande, che generano forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, ideali per la maturazione degli acini. Le parcelle di Peumo, dal clima leggermente più caldo, sono dedicate alla coltivazione del Carménère.

L'annata
L'annata 2024 nella Valle Central ha posto fine a un lungo periodo di siccità in Cile. Sotto l'influenza di El Niño, le precipitazioni sono state più abbondanti e ben distribuite, ricostituendo le riserve idriche del suolo in inverno e all'inizio della primavera. Dopo una primavera più fresca del solito, che ha ritardato il ciclo vegetativo, l'estate ha portato temperature superiori alla media. Queste condizioni hanno consentito una maturazione lenta e omogenea. Infine, le provvidenziali piogge di maggio hanno aiutato le viti a riprendersi senza compromettere le fasi finali della maturazione.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia si è svolta dal 25 marzo al 3 maggio per le parcelle principali e dal 2 al 10 maggio per il Carménère. Epu 2024 affina per 12 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 10% nuove.

Vitigni
80% Cabernet Sauvignon
15% Carménère
2% Merlot
2% Cabernet Franc
1% Petit Verdot