Weingut Dönnhoff : Riesling Roxheimer Höllenpfad Trocken 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Roxheimer Höllenpfad Trocken 2025 di Weingut Dönnhoff

Degustazione

Naso
Seducenti aromi fruttati si intrecciano a note speziate. Il bouquet rivela inoltre un tocco distintivo, quasi pepato, che deriva direttamente dal suo terroir di arenaria rossa.

Palato
Il palato si distingue per un profilo fruttato vivace e di carattere. Il tutto è sostenuto alla perfezione da un'acidità fresca e cristallina.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina idealmente a pesci come salmone, trota o sgombro. È anche un meraviglioso compagno della cucina asiatica, dei piatti a base di crostacei e frutti di mare, del pollame arrosto alle erbe aromatiche e dei formaggi a pasta dura.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno tutta la finezza del Riesling Roxheimer Höllenpfad Trocken 2025, consigliamo di servirlo in condizioni di degustazione ottimali.

L'autentica espressione del terroir della Nahe secondo Weingut Dönnhoff

La tenuta
Situata a Oberhausen an der Nahe, Weingut Dönnhoff è una tenuta familiare emblematica. Sebbene la storia vitivinicola della famiglia risalga al XVIII secolo, la tenuta vera e propria è stata fondata negli anni Venti del Novecento per impulso di Hermann Dönnhoff. Oggi la proprietà è guidata da Cornelius Dönnhoff, che perpetua l'eccellenza di questo vigneto di circa 28 ettari. Acclamata in tutto il mondo, la tenuta si distingue per la padronanza dei grandi terroir della Nahe e per il suo impegno in una viticoltura di precisione, che dà vita a vini di eccezionale purezza.

Il vigneto
Il sito di Roxheimer Höllenpfad è un celebre vigneto tedesco dai pendii scoscesi e con esposizione a sud, incastonato in una piccola valle laterale della Nahe centrale. Questo terroir così particolare poggia su un suolo caldo di arenaria rossa alterata, intervallata da elementi calcarei e sabbiosi. Le viti, di età compresa tra 10 e 40 anni, sono curate con attenzione per ottenere una resa controllata di circa 45 hl/ha. Le uve sono raccolte in modo selettivo, al 100% a mano.

Vinificazione e affinamento
La produzione del Riesling Roxheimer Höllenpfad Trocken 2025 unisce tradizione e modernità. Fermentazione e maturazione avvengono in parallelo in foudre di legno tradizionali e in vasche di acciaio inox.

Vitigno
100% Riesling