Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Weingut Emmerich Knoll Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2024

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido con sottili riflessi verdi.

Olfatto
Il naso si apre con delicati aromi di frutta verde come mela e pera, sottolineati da note erbacee e da una nota speziata di pepe bianco. Con l'aerazione emergono sfumature minerali e saline.

Gusto
Al palato, questo vino bianco esprime un'acidità vivace tipica del vitigno. Offre un profilo generoso, elegante e di facile beva, con un corpo medio perfettamente equilibrato.

Abbinamenti enogastronomici

Grazie al suo equilibrio e alla sua eleganza, questo vino si abbina facilmente a un'ampia varietà di piatti.

L'eleganza e la precisione di un grande vino bianco del Wachau

La tenuta

Fondato nel 1825, il Weingut Emmerich Knoll è una figura iconica della viticoltura austriaca. Situata nella regione del Wachau, in Bassa Austria, questa tenuta familiare ha iniziato a commercializzare le proprie bottiglie negli anni '50. Oggi la quarta generazione, rappresentata da Emmerich Knoll senior, sua moglie Monika e i loro figli Emmerich Knoll junior e August Knoll, gestisce la tenuta. Rinomata per la sua etichetta barocca che raffigura Sant'Urbano, la tenuta coltiva circa venti ettari di vigneti con una filosofia di intervento minimo, producendo vini di rinomata qualità a livello mondiale.

Il vigneto

Il vigneto si estende su terrazze scoscese che si affacciano sul Danubio, nel cuore della regione del Wachau. Le vigne beneficiano di un microclima regolato dal fiume e crescono su un complesso mosaico geologico. Questa cuvée proviene specificamente dal terroir di Loibenberg, caratterizzato da suoli di loam sabbioso e roccia alterata. La tenuta privilegia un approccio sostenibile e minimalista, con rendimenti controllati e raccolte esclusivamente manuali per preservare l'integrità del frutto.

L'annata

L'anno 2024 è stato segnato da condizioni meteorologiche particolarmente piovose durante tutto il ciclo vegetativo. A metà settembre, precipitazioni eccezionali hanno colpito la regione. Fortunatamente, un ritorno a un clima mite e secco subito dopo questo episodio ha permesso di completare la vendemmia con successo. Sebbene i volumi raccolti siano stati inferiori alla media, le bacche hanno raggiunto una maturazione ottimale.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono pressate delicatamente in grappoli interi, senza diraspatura. La fermentazione del Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2024 avviene a temperature fresche, tra i 20 e i 23 gradi, in vasche di acciaio inossidabile, utilizzando sia lieviti indigeni che selezionati. Il vino viene poi affinato sui lieviti per almeno quattro mesi, senza bâtonnage, al fine di preservarne tutta la freschezza e la purezza aromatica.

Vitigno

Grüner Veltliner.