Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 di Weingut Emmerich Knoll
Degustazione
Colore
Il vino presenta una tonalità giallo pallido con riflessi dorati.
Naso
Il naso rivela una splendida complessità aromatica, con note di pera matura e agrumi canditi, completate da sfumature minerali che ricordano l’avorio frantumato. Il pepe bianco, firma del Grüner Veltliner, emerge con eleganza, mentre accenni erbacei di rosmarino e aromi di nocciolo di mango completano questo bouquet raffinato.
Palato
Al palato, il vino è ricco e di grande struttura, con una fine concentrazione. Un’acidità ben integrata apporta freschezza e tensione, sostenuta da una marcata mineralità. La bocca rivela vivaci sapori agrumati e note di lievito, riflesso di una fermentazione controllata. Il finale si prolunga con eleganza.
Abbinamenti gastronomici
Questo Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 si abbina perfettamente agli asparagi, a pesci delicati come trota o halibut, nonché a frutti di mare come capesante e gamberi. È inoltre ottimo con pollame leggermente speziato e formaggi morbidi a base di latte vaccino o caprino. Per abbinamenti più esotici, questo vino valorizza piatti asiatici dalle spezie delicate, in particolare preparazioni con zenzero o coriandolo.
Servizio e conservazione
Il Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 può essere gustato fin da ora, ma rivelerà tutta la sua complessità con il tempo. Il suo potenziale di invecchiamento si estende fino a circa il 2040.
Un Grüner Veltliner d’eccezione dalla Wachau di Weingut Emmerich Knoll
La tenuta
Fondata nel 1825 a Unterloiben, nella prestigiosa regione della Wachau in Bassa Austria, Weingut Emmerich Knoll è uno dei nomi di riferimento della viticoltura austriaca. Tenuta familiare oggi guidata da Emmerich Knoll III, che presiede anche l’associazione Vinea Wachau, il domaine si estende su circa 15 ettari di vigneti terrazzati. Riconoscibile dal 1962 per le sue etichette barocche impreziosite da Saint-Urbain, la tenuta incarna una filosofia produttiva incentrata sulla pura espressione del terroir, privilegiando vini tesi, concentrati ed equilibrati rispetto a stili eccessivamente potenti. La famiglia Knoll perpetua un saper fare tramandato di generazione in generazione, coniugando tradizione e qualità senza compromessi.
Il vigneto
Il Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 proviene dal vigneto Ried Loibenberg, uno dei siti più caldi e soleggiati della Wachau, situato a Unterloiben. Questo terroir straordinario è caratterizzato da suoli composti da loess e gneiss, offrendo una notevole diversità geologica. Il loess, un fine deposito sedimentario, garantisce ritenzione di umidità e calore, mentre il gneiss conferisce al vino mineralità e struttura. Le vigne sono impiantate su ripidi terrazzamenti esposti a sud, beneficiando di un’esposizione solare ottimale. Questo terroir unico permette al Grüner Veltliner di esprimere tutta la sua eleganza e complessità, dando vita a vini di grande finezza e notevole equilibrio.
L’annata
Il 2024 in Austria si è rivelato relativamente caldo durante l’estate, senza risultare eccessivamente secco. Le condizioni meteo equilibrate hanno consentito una maturazione ottimale delle uve, con scarso bisogno di irrigazione sui terrazzamenti. Questa moderazione climatica, unita al calore estivo, ha favorito un pieno sviluppo aromatico preservando al contempo la naturale acidità tipica dei grandi vini della Wachau.
Vinificazione e affinamento
Il Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 è vinificato con un approccio minimalista che rispetta il terroir. Le uve vengono raccolte a mano al punto ottimale di maturazione. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza inoculi artificiali, permettendo un’espressione autentica del frutto. Le uve non vengono diraspate prima della fermentazione, preservando i raspi per aggiungere struttura e complessità. Il vino viene poi affinato in foudre di legno neutre o vecchie, favorendo una lenta micro-ossigenazione senza un’eccessiva estrazione di tannini del legno. La fermentazione malolattica è volutamente bloccata per preservare la naturale acidità malica, garantendo freschezza e un eccellente potenziale di invecchiamento.
Vitigno
100% Grüner Veltliner
