Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 di Weingut Emmerich Knoll

Degustazione

Vista

Il colore mostra una brillante tonalità gialla con riflessi dorati.

Naso

Il naso rivela una notevole intensità minerale che richiama la selce, accompagnata da aromi di agrumi pestati. Con l’aerazione, emergono gradualmente note di arancia e scorza di limone.

Bocca

Al palato, questo riesling seduce per la sua fine linearità e la vibrante freschezza. Una trama vivace dona energia, mentre un sottile tocco lievitato conferisce complessità all’insieme. Il finale si prolunga con eleganza, con persistenti note minerali.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 è l’abbinamento ideale per pesce in salsa allo zafferano, pesci d’acqua dolce in crema o pollame bianco servito con salse raffinate.

Servizio e conservazione

Questo Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 può essere gustato fin da ora, ma esprimerà appieno il suo potenziale tra circa il 2028 e il 2043. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.

Un riesling austriaco che unisce mineralità e complessità

La tenuta

La Weingut Emmerich Knoll è una delle tenute di riferimento più iconiche della Wachau, in Bassa Austria. Con sede a Unterloiben dall’inizio del XIX secolo, la famiglia Knoll ha avviato la produzione vinicola commerciale tra gli anni 1940 e 1950. Oggi è Emmerich Knoll III a guidare la tenuta di famiglia, che si estende su circa quindici ettari. In qualità di Presidente dell’associazione Vinea Wachau, incarna l’eccellenza della viticoltura austriaca. La tenuta è rinomata in tutto il mondo per la sua etichetta barocca raffigurante Sant’Urbano, patrono dei vignaioli, rimasta invariata dal 1962, e per vini di straordinaria purezza, capaci di esprimere fedelmente il terroir d’origine.

Il vigneto

Il Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 proviene dal vigneto Loibenberg, soprannominato “la piastra rovente della Wachau” per la sua esposizione particolarmente soleggiata, pienamente rivolta a sud. Questo vigneto della Wachau copre circa trentacinque ettari e si innalza fino a quattrocento metri sul livello del mare. I suoli sono composti da loess e da antico gneiss, una roccia metamorfica vecchia diverse centinaia di milioni di anni. Questa geologia distintiva conferisce ai vini una marcata mineralità e grande complessità. Le parcelle più calde, situate nelle parti basse del pendio, permettono di raggiungere la piena maturità richiesta per la classificazione Smaragd.

L’annata

L’annata 2024 in Bassa Austria è stata segnata da un’estate relativamente calda senza eccessiva siccità. Queste condizioni climatiche equilibrate hanno consentito una maturazione ottimale delle uve, preservando al contempo la freschezza e l’acidità naturale tipiche dei vini di clima fresco. L’escursione termica tra giorno e notte, caratteristica della regione, ha favorito lo sviluppo aromatico mantenendo una fine vivacità negli acini.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 sono vendemmiate a mano a piena maturità. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, principalmente in grandi botti di legno neutre. La fermentazione malolattica viene volutamente bloccata per preservare la naturale acidità malica del riesling. Il vino viene quindi affinato sulle fecce fini per sei-dieci mesi in botti di rovere, consentendo uno sviluppo armonioso della complessità senza una marcata impronta del legno. In conformità con il disciplinare Smaragd, il vino viene immesso sul mercato solo dopo un periodo minimo di affinamento in bottiglia.

Vitigno

100% riesling