Anselmo Mendes : Curtimenta 2019

Caratteristiche e consigli per la degustazione del Curtimenta 2019 di Anselmo Mendes

Degustazione

Naso
Il bouquet rivela una bella espressione aromatica con note di fiori bianchi e invitanti aromi fruttati. Delicate sfumature floreali sono accompagnate da sentori minerali caratteristici dell'Alvarinho.

Palato
Al palato, il vino rivela una struttura corposa e minerale, con una sottile nota affumicata. La macerazione sulle bucce conferisce una texture fine e delicata, mentre il legno esalta il frutto senza dominarlo. Il carattere puro dell'Alvarinho si esprime appieno in questo vino serio, dal notevole potenziale di invecchiamento.

Abbinamento cibo-vino

Il Curtimenta 2019 si abbina perfettamente a carni bianche, pesci pregiati e frutti di mare. La sua struttura e mineralità lo rendono un compagno ideale per preparazioni raffinate.

Servizio e conservazione

Questo vino portoghese è idealmente servito a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C. Il Curtimenta 2019 può essere gustato fin d'ora, ma ha un potenziale di invecchiamento fino al 2035 circa.

La struttura e la precisione di un vino bianco portoghese di Anselmo Mendes

Il produttore

Fondata nel 1998 da Anselmo Mendes nella regione del Minho, questa tenuta si estende su 130 ettari di Alvarinho e Loureiro nella zona di Monção e Melgaço. Conosciuto come "Mr. Alvarinho", Anselmo Mendes, proprietario e attuale direttore generale, ha rivoluzionato il Vinho Verde promuovendo vini secchi e minerali. Pioniere della viticoltura sostenibile, combina tecniche tradizionali con metodi innovativi come la macerazione sulle bucce e l'affinamento in botti di rovere, ed è entrato in partnership con la famiglia Symington nel 2023.

La regione vinicola

Le vigne del Curtimenta sono piantate nella sottozona di Monção & Melgaço, nel cuore della denominazione DO Vinho Verde. A un'altitudine compresa tra i 100 e i 200 metri, beneficiano di un clima oceanico con 1.600 mm di pioggia annui. Viti con oltre 14 anni di età prosperano su suoli alluvionali e granitici.

Vinificazione e affinamento

Il Curtimenta 2019 beneficia di una vinificazione attenta, che inizia con la vendemmia manuale. Dopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a una macerazione sulle bucce di 24 ore prima che la fermentazione avvenga in botti da 400 litri con lieviti indigeni. Questo vino del Minho viene poi affinato per nove mesi sulle fecce fini in botti con regolare bâtonnage, seguito da ulteriori dodici mesi in bottiglia.

Vitigno

100% Alvarinho, il vitigno emblematico della regione di Monção & Melgaço.