Argiolas : Is Argiolas Vermentino 2025
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e consigli per Is Argiolas Vermentino 2025 di Argiolas
Degustazione
Colore
Il vino mostra una delicata tonalità giallo paglierino chiaro, impreziosita da brillanti riflessi verdi.
Naso
Il bouquet è intenso e persistente, con aromi di frutti esotici, fiori d’arancio e miele, accompagnati da note agrumate. L’insieme offre un’espressione aromatica delicata ed elegante.
Palato
Al palato, il vino seduce per vivacità e freschezza. La struttura è ricca e rotonda, sostenuta da una fine mineralità. Equilibrio e delicatezza definiscono questo Vermentino fino a un finale armonioso.
Abbinamenti gastronomici
Is Argiolas Vermentino 2025 si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, ravioli ripieni di patate e menta, risotti ai frutti di mare o ai carciofi, linguine ai frutti di mare, pesce in umido o alla griglia, carni bianche, oltre a formaggi di media stagionatura.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno Is Argiolas Vermentino 2025, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 11°C in un calice a tulipano piuttosto ampio. Per una conservazione ottimale, riporre le bottiglie in orizzontale a una temperatura costante di 18°C, con un’umidità del 75% e illuminazione controllata.
Un Vermentino italiano eccezionale dalla Sardegna, firmato Argiolas
La tenuta
Fondata nel 1938 in Sardegna, Argiolas si distingue come pioniera della viticoltura sarda di qualità. Oggi guidata da Franco e Giuseppe, rappresentanti della terza generazione familiare, la tenuta coltiva 230 ettari di vigneti nel sud dell’isola, intorno a Serdiana. La collaborazione con il leggendario enologo Giacomo Tachis negli anni ’80 ha rivoluzionato la produzione locale. Valorizzando esclusivamente vitigni autoctoni sardi, questa tenuta italiana ha ottenuto riconoscimenti internazionali con le sue cuvée iconiche Turriga e Korem.
Il vigneto
Questo Vermentino di Sardegna proviene dall’omonima tenuta situata a Selegas. Le viti di Vermentino prosperano su suoli argillo-calcarei, con una struttura di calcare e argilla, beneficiando di una tessitura favorevole e di un’eccellente esposizione al sole. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti, piogge limitate ed estati molto calde e ventilate, conferisce alle uve il loro carattere unico.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene effettuata a mano nelle prime ore del mattino. La produzione di Is Argiolas Vermentino 2025 inizia con un’accurata selezione dei grappoli. Dopo una pressatura molto soffice, viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore. Il mosto viene raffreddato tra 10 e 12°C per la decantazione naturale. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni a una temperatura controllata tra 16 e 17°C per 25-30 giorni. Questo vino della Sardegna affina poi sui lieviti fini per 40-60 giorni in vasche di acciaio inox, sviluppando così la sua complessità aromatica.
Vitigno
100% Vermentino
