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Bertani : Amarone Della Valpolicella Valpantena 2019
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Descrizione
La morbidezza e la finezza di un vino veneto
La proprietà
La storia di Bertani, uno dei più importanti produttori del Veneto, inizia nel 1857 quando due fratelli, Giovan Battista e Gaetano Bertani, decidono di stabilirsi a Quinto Di Valpantena, a nord di Verona. Allievo del celebre professor Guyot, Gaetano Bertani applica le tecniche apprese a Bordeaux ai vini italiani, nel pieno spirito dell’innovazione che segna il progresso della viticoltura moderna, sia in vigna che in cantina. Nel 1958, Bertani divenne uno dei nomi più famosi del Veneto con l'uscita di un vino iconico, l'Amarone.
Il vigneto
Con 200 ettari di vigneti in una delle zone più prestigiose della Valpolicella, nei dintorni di Verona, i vini di Bertani esprimono tutto il carattere del loro terroir, soprattutto l'Amarone della Valpolicella Classico, il vino protagonista dell'Italia settentrionale. Il Valpantena 2019 è ottenuto dai vigneti omonimi su terreni composti da calcare e marna sul lato orientale e da calcare e argilla sul lato occidentale del vigneto.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla vendemmia, le uve vengono portate in cantina per iniziare il processo di vinificazione. Durante la fermentazione, le uve vengono lasciate riposare a lungo sulle bucce per sviluppare intense note fruttate. Il vino viene poi affinato in botti di rovere sloveno per 24 mesi.
Assemblaggio
Corvina veronese (80%) e rondinella (20%).
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Amarone Della Valpolicella Valpantena 2019 di Bertani
Degustazione
Questo Amarone Della Valpolicella colpisce con il suo equilibrio, le sue note fruttate e speziate e va ad unirsi alla raffinatezza dei tannini setosi e avvolgenti.
