Pochi vini italiani sono noti quanto quelli di Giuseppe Quintarelli. Nato nella sua tenuta di famiglia, la sua impressionante carriera attraversa sei decadi. L’azienda agricola Quintarelli si trova sulle colline di Negrar, nella Valpolicella, in Veneto. La proprietà si trova a 350 m s.l.m. e si estende su 11 ettari di vigneti, esposti a Ovest, coltivati su terreni calcareo basaltici, per lo più con le varietà autoctone di Corvina, Corvinone e Rondinella. I metodi usati sono quelli tradizionali, voluti da Giuseppe stesso, il quale a sua volta li aveva appresi da suo padre e da suo nonno. Queste tecniche mettono l’accento su una ponderata selezione dell’uva, metodi di viticoltura rispettosi della natura e un lungo invecchiamento in botti di rovere.
Giuseppe Quintarelli è venuto a mancare nel 2012 e le redini della tenuta sono passate in mano della figlia maggiore, Fiorenza, insieme a suo marito Giampaolo Grigoli. La bellissima etichetta scritta a mano su ogni bottiglia allude alla cura impiegata per la produzione di ciò che c’è al suo interno: veri vini artigianali.
I vini di Quintarelli sono naturalmente propensi a un lungo invecchiamento, anche oltre i vent’anni, durante il quale esprimono al meglio le loro caratteristiche.
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