Château d'Aiguilhe 2023
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Recensioni e valutazioni
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La raffinatezza e la cremosità di un vino rosso di Castillon Côtes de Bordeaux
La proprietà
Lo Château d’Aiguilhe è oggi uno dei più bei vigneti della denominazione Castillon Côtes de Bordeaux sulla riva destra di Bordeaux. In una regione segnata dalla Guerra dei Cento Anni, questa ex fattoria fortificata del XIII secolo ha svolto un ruolo militare. Oggi interamente dedicata alla viticoltura, la tenuta appartiene ai vigneti dei Comtes Von Neipperg dal 1998.
Il vigneto
Lo Château d’Aiguilhe 2023 è un vino di Castillon Côtes de Bordeaux prodotto da un vigneto di 90 ettari situato nel cuore della denominazione. Il vigneto è esclusivamente situato su altipiani di terreno argilloso-calcareo e argilloso-limoso.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene in tini di legno e cemento. Segue l'estrazione mediante follatura pneumatica. La macerazione dura 32 giorni. L'affinamento avviene su fecce fini ed è realizzato al 75% in barrique (di cui il 20% nuove) e al 25% in tini di legno e cemento.
Assemblaggio
Questo Château d’Aiguilhe 2023 è il risultato di un assemblaggio di merlot (90%) e di cabernet franc (10%).
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