Château Dalem 2020

Anche dopo l’affinamento, note di rovere ben presenti; attacco potente, sviluppo impetuoso, finale segnato dall’elevato estratto; vino imponente ma armonioso, realizzato in modo eccellente, che dovrebbe assolutamente affinare in bottiglia.

Una versione solida, con un nucleo di amarena e ribes rosso attraversato da un filo minerale teso e gessoso. Sottili accenni di tabacco e terra calda punteggiano il finale. Merlot e Cabernet Sauvignon. Il meglio dal 2024 al 2034. 7.000 casse prodotte, 2.000 casse importate.

Croccante, con vera grinta, diretto e quasi tagliente e acidulo, ma resta perfettamente a fuoco con accenni di pietra bagnata, ribes nero scuro e liquirizia che donano quel profilo salino e saporito. Profondo e stratificato, con vera concentrazione e un’intensità di sapore dall’inizio alla fine, focalizzato e snello, risultando un po’ rigoroso ma con una bella struttura complessiva. Anche succoso, il che è piacevole. Un ottimo acquisto. Un tocco di alcol ancora presente, che dona calore e un’ampiezza di potenza sul finale, ma mi piace comunque. Impressionante e preciso.

Il bouquet floreale è ciò che si avverte per primo, per poi passare a note di liquirizia, foglia di tabacco, espresso e prugna ricoperta di cioccolato. Al palato il vino è seducente, con trame setose e un carattere opulento. Nel finale, è piacevole in bocca quanto al gusto. È in lizza come il miglior millesimo di Dalem che abbia mai assaggiato. Da bere dal 2023 al 2038.

Frutto maturo, ciliegia dolce e kirsch con alcune erbe aromatiche, legno discreto, alcune note terrose, con un palato fresco e denso, finemente arrotondato e digeribile.

Bello come sempre, il 2020 Château Dalem mostra uno stile puro, vibrante ed elegante, di medio corpo, con note classiche di frutti rossi e neri al cioccolato, qualche sfumatura di erbe fogliose e terrosa, una splendida mineralità e tannini fini. Questo Fronsac immediato, dalla bella tessitura e ben equilibrato si beve molto bene già oggi e ha ancora 7-8 anni, se non un decennio, di ottimo potenziale davanti a sé.

Kunz campione da botte 2021: bouquet erbaceo, pepato e leggero, frutti rossi, polvere di pietra, fumo. Palato leggero e fresco con frutto dolce, tannini buoni, tannini finemente sabbiosi, aromaticità media, finale amarognolo.

Erbaceo, pepato, bouquet leggero, frutti rossi, polvere di pietra, fumo. Palato leggero e fresco con frutto dolce, buoni tannini, tannini finemente sabbiosi, aromaticità media, finale amaro. 16/20 2025 - 2036

Prodotto con il 90% di Merlot e il 10% di Cabernet Franc, il 2020 Dalem sfoggia un profondo colore porpora granato. Si apre con note di cedro e prugna al forno, seguite da sfumature di sottobosco, padella in ghisa e terra appena rivoltata. Il palato, di corpo pieno, è ricco di frutti neri vibranti e sottotoni di cedro, sostenuto da tannini a grana fine e da una spina dorsale vivace, con un finale lungo e minerale per questo bel vino.

92-93

Dalem 2020 mi sembra sereno, posato. Ha saputo domare la ricchezza dell’annata e mostra un’armonia degna di nota! I suoi tannini sono carnosi e perfettamente integrati. Donano ampiezza e ottime prospettive di invecchiamento. Un vino espressivo e persistente. La freschezza calcarea ha avuto un ruolo decisivo nel 2020. Dalem ne beneficia ampiamente! Quanta energia in questo vino!

Il naso è elegante, aromatico, razza e offre potenza (con finezza/delicatezza), una certa concentrazione e una bella finezza del grano. Si ritrovano note di ribes nero brillante, piccoli frutti blu e, più lievemente, fiordaliso, associate a tocchi di liquirizia/zan, fragola schiacciata, pepe grigio, spezie, nonché sottili accenni di cardamomo verde, vaniglia, senso del luogo e un’impercettibile nota di oliva nera (sullo sfondo). Il palato è fruttato, equilibrato, razza, preciso e offre una bella finezza, un bel grano fine, succosità, ricchezza (con finezza), soavità, potenza (con delicatezza), una certa densità (in equilibrio) e un bel profilo slanciato/lungo. Al palato questo vino esprime note di mora polposa/succosa, ribes nero brillante, piccole bacche blu acidule/brillanti, associate a tocchi di violetta, piccoli frutti rossi aciduli/carnosi, fiordaliso, spezie dolci, nonché sottili accenni di senso del luogo, tostature, nocciola, un discreto cenno di grafite, cioccolato e caramellizzazione. I tannini sono precisi, relativamente massicci e levigati. Punteggio: 17/20

Colore scuro, intenso e giovane. Naso molto aromatico, fruttato, fresco, maturo e sottile. Sfumature di fiori e frutti rossi. Il palato è un mondo aromatico soave e fondente, con brillantezza al centro. Finale molto piacevole, delizioso e lungo, con grana molto avvolta. Bella persistenza.

Inizialmente misurato, con una certa sobrietà aromatica, Dalem esprime poi un profumo delicato e profondo, raffinato, che si apre verso note floreali. Bocca centrata, salivante e vibrante, materia tonica, sostenuta da un’acidità dinamizzante.

Ancora avvolto dal suo élevage dimostrativo, questo 2020 ha bisogno di un altro anno di cantina per esprimersi con una finezza stilistica compiuta. Racchiude una materia condotta con delicatezza, che esprime frutti neri maturi. Tannini saporiti gli conferiscono una struttura accogliente. Non aspettiamo altro che il legno si fonda completamente.