Château Haut-Bergey 2024

Un vino di Pessac-Léognan pieno e ben equilibrato

La tenuta
Originariamente sviluppata da Jean-François de Cresse nel XVIII secolo, il Château Haut-Bergey ha aperto un nuovo capitolo della sua storia nel 1991 sotto la guida di Sylviane Garcin-Cathiard. Suo figlio, Paul Garcin, attualmente gestisce la tenuta con un approccio artistico e biodinamico. I tipici suoli ghiaiosi della regione favoriscono vini strutturati, distinguendo questa storica proprietà.

Il vigneto
Il vigneto di Château Haut-Bergey a Pessac-Léognan copre 42 ettari di produzione. Siede su un suolo sabbioso-ghiaioso con sottosuolo argilloso, tipico della denominazione.

Vinificazione e invecchiamento
La raccolta avviene a mano con cernita successiva. La vinificazione avviene senza additivi, con estrazione delicata in serbatoi conici in acciaio inox. L’invecchiamento dura 14 mesi e avviene in diversi contenitori: foudres da 3000 L, anfore da 700 L, uova di cemento da 1800 L e serbatoi in acciaio inox.

Assemblaggio
Il Château Haut-Bergey 2024 è il risultato di un assemblaggio di 51 % di Cabernet Sauvignon, 38 % di Merlot, 8 % di Cabernet Franc e 3 % di Petit Verdot.