Château Haut-Bergey 2021
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Robinson
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Tutta la tipicità e l'espressione aromatica di un vino rosso biodinamico di Pessac-Léognan
La proprietà
Situato nella denominazione Pessac-Léognan, lo Château Haut-Bergey appartiene a Sylviane Garcin. Questo vigneto di Léognan ha subito una bella evoluzione negli ultimi due decenni grazie all'importante lavoro svolto in vigna, in tinaia e in cantina. Château Haut-Bergey si distingue oggi per i suoi potenti vini rossi e i suoi vini bianchi tipici della denominazione Pessac-Léognan.
Il vigneto
Il vigneto di Château Haut-Bergey si estende su 65 ettari, di cui 44 ettari sono piantati su terreni sabbioso-ghiaiosi con un sottosuolo argilloso tipico della denominazione Pessac-Léognan. Il vigneto è gestito secondo i metodi dell'agricoltura biologica e biodinamica certificata, con i filari inerbiti e il terreno sotto le vigne ferrato e non ferrato. Il vigneto e i vini di Château Haut-Bergey sono certificati da Ecocert e Demeter. Lo Château Haut-Bergey rosso 2021 proviene da un vigneto di 15 ettari.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e poi selezionate in successione. La vinificazione dello Château Haut-Bergey rosso 2021 avviene in tini tronco-conici di acciaio inox, favorendo un'estrazione delicata. Il vino viene affinato per 14 mesi in tini da 3000 litri, botti da 300 litri e anfore da 700 litri.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon (50%), merlot (20%), cabernet franc (20%) e petit verdot (10%).
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