Château Haut-Bergey 2022
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La ricchezza e l'equilibrio di un rosso di Pessac-Léognan
La proprietà
Situato nella denominazione Pessac-Léognan, lo Château Haut-Bergey appartiene a Sylviane Garcin. Questo vigneto di Léognan ha subito una grande evoluzione negli ultimi due decenni grazie all'importante lavoro svolto in vigna, nella sala tini e in cantina. Château Haut-Bergey si distingue oggi per i suoi potenti vini rossi e i suoi vini bianchi tipici della denominazione Pessac-Léognan.
Il vigneto
Lo Château Haut-Bergey rosso 2022 proviene da un vigneto di 42 ettari, le cui viti hanno un'età media di 29 anni e sono piantate su terreni sabbiosi-ghiaiosi dal sottosuolo argilloso tipici della denominazione Pessac-Léognan. Il vigneto è gestito secondo metodi di agricoltura biologica e biodinamica certificata, con inerbimento dei filari e zappatura e dissodamento delle viti al di sotto delle piante. Il vigneto e i vini di Château Haut-Bergey sono certificati da Ecocert e Demeter.
L'annata
Un germogliamento precoce è stato seguito da una gelata all'inizio di aprile che ha influito leggermente sulle rese. Il mese di maggio è stato caratterizzato da temperature elevate che hanno favorito una fioritura complessiva rapida e omogenea. Le piccole dimensioni delle bacche sono state il risultato di scarse precipitazioni e condizioni di siccità durante l'allegagione. Le alte temperature di giugno sono state controbilanciate da temporali, talvolta accompagnati da grandine, che hanno permesso di ricostituire le riserve idriche. I mesi di luglio e agosto sono stati caldi e secchi, con un significativo rallentamento della crescita vegetativa a favore della maturazione delle uve. Le piogge del 24 agosto hanno contenuto la siccità. Il vigneto era in condizioni particolarmente buone.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano vengono successivamente selezionate. La vinificazione viene effettuata in tini tronco-conici di acciaio inox, favorendo così un'estrazione delicata. Il vino viene poi affinato per 14 mesi in tini da 3000 litri, botti da 300 litri, anfore da 700 litri e tini ovoidali di cemento da 1800 litri.
Assemblaggio
Lo Château Haut-Bergey Red 2022 è un assemblaggio di merlot (45%), cabernet sauvignon (35%), cabernet franc (12%) e petit verdot (18%).
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