Château Moulin de la Rose 2019

Tutta la complessità e la delicatezza di un Grand Cru Classé di Saint-Julien

La proprietà

Lo château Moulin de La Rose deve il suo nome all’antico mulino del XVIII secolo presente ancora oggi sulla proprietà. Situato nel cuore dei Grands Crus Classés di Saint-Julien, Moulin de La Rose rivela una delle migliori espressioni di questo terroir.

Il vigneto

I cinque ettari del vigneto sono piantati su “graves” tipiche della Garonna e sono coltivati a Guyot doppio, con una lavorazione del suolo minuziosa e una sfogliatura manuale.

L’annata

L’inizio della stagione si è dimostrato fresco e umido, seguito poi da un periodo estivo estremamente caldo. La notevole capacità di adattamento delle viti alle condizioni climatiche dell’annata 2019 ha permesso alle uve di raggiungere una perfetta maturazione.

Vinificazione e affinamento

Una volta effettuate le vendemmie manuali tra il 4/5 settembre e il 20 settembre, gli acini sono stati riportati in cantina. Selezione manuale degli acini, vinificazione in serbatoi d’acciaio inossidabile termoregolati e fermentazione in tini di tre settimane. Il vino viene poi affinato in barrique (nuove per il 30%).

Degustazione

Con un colore profondo e limpido dai riflessi porpora, Château Moulin de la Rose 2019 si preannuncia un vino strepitoso. Il naso è dominato da note di ribes nero e chicchi di cacao tostati che evolvono in sentori floreali di violetta e di more. In bocca, Château Moulin de la Rose 2019 presenta un perfetto equilibrio tra freschezza e delicatezza. La struttura possente conferisce a Château Moulin de la Rose 2019 un finale dalla piacevole lunghezza.