Château Nairac 2006

Colore oro medio con un naso impressionante di crème brûlée, rovere affumicato, ananas caramellati e altri frutti tropicali; questo vino è relativamente corposo, strutturato in modo notevole, lungo e ricco al palato. È piuttosto dolce, ma l’acidità c’è, così come la struttura. Dovrebbe ovviamente affinare per 25 anni o più.

Aromi di lemon curd, miele e liquirizia portano a un corpo pieno, con dolcezza media e un finale sottile, teso e speziato. Da bere dopo il 2011.

Giallo intenso. Bouquet complesso con molte sfaccettature tra frutti gialli maturi e fiori di agrumi, camomilla in fiore. Al palato, freschezza dal carattere pepato che dona lunghezza e una pressione sensazionale, miele d’acacia, vaniglia, con un cuore splendidamente “grapposo”. Leader dell’annata (Barsac e Sauternes), quindi migliore di d’Yquem.

Giallo intenso. Bouquet stratificato con molte sfaccettature tra frutti gialli maturi e fiori di agrumi, camomilla in fiore. Al palato, una freschezza pepata e slanciata che dona al vino una spinta e una lunghezza sensazionali, miele d’acacia, vaniglia, meravigliosamente vinoso al cuore. Indubbiamente tra i migliori in assoluto e prova che Nairac appartiene ormai non solo ai migliori Barsac, ma ai migliori Sauternes in assoluto. Quest’anno il leader – quindi meglio di Yquem!

Bouquet concentrato, profondo, fresco e minerale con note di aspirina, agrumi, albicocche secche e miele. Palato fresco, denso, concentrato e stratificato, con dolcezza marcata, acidità celata, aromatica molto buona e buona frutta. Finale lungo, denso e pieno. 19/20 2015 - 2050

Colore dorato. Naso intenso, fine, fruttato, sottile e complesso. Note di burro caldo e frutta bianca candita esaltate dalle spezie (zafferano). Bocca fondente e golosa che inizia con una tessitura delicata senza alcuna pesantezza, nonostante la grande ricchezza di 140 g di zuccheri residui. Il vino si distende su aromi speziati complessi e freschi. Il finale tostato e molto lungo richiama il meglio della botrytis. Dopo 12 ore, lo zafferano scompare. Il naso resta brillante, complesso, profondo, mutevole. Il palato, sempre arioso, si presenta vellutato e regale. Dopo 24 ore, il naso è più discreto, mentre il palato offre sapidità e un profilo impossibile da sputare. Dopo 36 ore, incredibilmente, questo vino ha ritrovato il suo naso. In bocca ha guadagnato un’ineffabile sottigliezza. Servito con petto di pollo alla piastra, un abbinamento perfetto

Un Barsac classico che punta su finezza ed eleganza. I sapori richiamano mela e crema, un accenno di miele e un meraviglioso slancio floreale. Linee pure, fresco e sostenuto dall’acidità, con vivaci note di pesca: un vino che si evolverà rapidamente, ma in modo davvero seducente.