Château Palmer 10 Years On 2015
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Palmer 10 Years On 2015
Degustazione
Questa annata seduce con il suo Olfatto concentrato e fruttato e con il suo palato, la cui consistenza setosa e freschezza si armonizzano con tannini delicati e deliziosi aromi speziati.
Un grande vino di Margaux che unisce freschezza e concentrazione
La tenuta
La tenuta Château Palmer si afferma come figura emblematica della denominazione Margaux nella Riva sinistra di Bordeaux. Impegnata in biodinamica dal 2009, ha completato la conversione integrale del suo vigneto nel 2014. Dopo aver guadagnato fama con annate leggendarie, la tenuta prosegue il suo percorso sotto la guida ispirata di Thomas Duroux.
Il vigneto
Un punto di riferimento tra i grandi vini di Margaux, Château Palmer beneficia di un terroir eccezionale, molto vicino allo sbocco della Gironda. La sua unicità risiede in una distribuzione insolita delle varietà nel Médoc: qui il Merlot è tanto presente quanto il Cabernet Sauvignon, entrambi completati da un tocco di Petit Verdot.
Il vino
“Non bevo mai i Grands Crus Classés che compongono la maggior parte della mia cantina prima che abbiano dieci anni. È un principio.” – Émile Peynaud.
Questa massima del padre dell'enologia moderna fissa il punto di riferimento ideale per apprezzare un Grand Cru di Bordeaux. Dal 2010, Château Palmer riserva metà della sua produzione nelle proprie cantine. Nel corso degli anni, questi crus di Margaux esprimono appieno la loro personalità e la loro tavolozza aromatica. Con la collezione “10 Years On”, la tenuta ha creato un evento per tutti gli appassionati dei grandi vini di Bordeaux: ogni quarto giovedì di settembre, la cuvée N-10 del Grand Vin viene immessa sul mercato. Sempre alla ricerca di innovazione, Château Palmer incorpora un QR code sulle sue bottiglie, invitando a un viaggio immersivo attraverso il ciclo di vita dell'annata e l'universo unico della tenuta.
L'annata
Il ciclo vegetativo del 2015 iniziò in condizioni abbastanza secche, garantendo una crescita costante e una fioritura ideale. Le piogge post-fioritura favorirono lo sviluppo delle bacche, quindi il caldo di fine giugno accelerò la maturazione (ispessimento delle bucce, concentrazione dei tannini e rapida evoluzione dei vinaccioli). A fine luglio, piogge moderate riaccesero l'invaiatura e permisero alle uve di raggiungere dimensioni normali. A settembre, condizioni molto favorevoli portarono alla vendemmia che iniziò il 22 settembre per i Merlot, seguiti da Cabernet Sauvignon e Petit Verdot fino al 7 ottobre. Nonostante l'elevato grado alcolico, la densa struttura tannica e la perfetta maturità fenolica assicurano un equilibrio straordinario, collocando il 2015 tra le grandi annate recenti (2010, 2009, 2005).
Vinificazione e affinamento
Il vino viene affinato per 22 mesi in botti, di cui il 60% nuove.
Assemblaggio
Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (44%)
Petit Verdot (6%).
