Château Palmer 2025

Il bouquet di Palmer è profondo e complesso: un intero cesto di bacche scure si unisce a timo appena colto e fiori di violetta. Denso e polposo all’attacco, si fa più snello a metà palato, più slanciato e verticale; il frutto maturo duella con una struttura tannica imponente. I tannini sono perfettamente maturi, danno grip e accompagnano il vino verso un finale elegante, dai richiami di frutto rosso. Monumentale, potente eppure fresco, è uno dei Palmer più impressionanti e al tempo stesso più paradossali che abbia mai degustato.

Profumi intensamente floreali e molto marcati, davvero potenti e immediati: estremamente espressivi, ma anche più profondi e seducenti, con sentori inebrianti di rosa e ribes nero. In bocca è subito vibrante, con un’energia davvero coinvolgente. Masticabile, succoso, dalla sensazione leggera, ma con tantissimi tannini che risultano però perfettamente integrati. Quasi etereo, eppure complesso, con un sottile velo di masticabilità e una nota gessosa. Forse, per certi aspetti, più delicato rispetto ad altri Palmer più opulenti, ma la potenza c’è, avvolta da freschezza e grande bevibilità. Solido, austero, complesso. Amo questo stile più scuro, forse più fermo e tagliente. Un Palmer davvero convincente per me, più che semplice frutto e acidità. 14% vino di pressa. 85 IPT. Vendemmia dal 4 al 26 settembre.

I profumi si aprono con iris, violette e rose, ma non è tutto: emergono anche ciliegie, ribes, fiori secchi e accenni di spezie, tutti in primissimo piano. In bocca, però, è il palato a rubare la scena. La combinazione di frutto vibrante, dolce, maturo, nitido e puro, unita a un’energia luminosa, conduce a un finale lungo, continuo, elegante e sensuale. C’è concentrazione e potenza, ma tutto è così raffinato che quasi non ci si fa caso. La chiusura parte lentamente e cresce fino a un crescendo di frutti perfettamente maturi. La chiave dell’annata sono state le piogge di fine agosto, che hanno permesso un grado alcolico più basso e una migliore maturità del frutto. L’assemblaggio è composto da 55% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot e 4% Petit Verdot. 13,5% vol., pH 3,7. Le rese sono state contenute, a 20 ettolitri. La vendemmia si è svolta dal 4 al 25 settembre. È l’inizio di vendemmia più precoce nella storia della tenuta. Da bere dal 2030 al 2070. 98-100 Pts

Spezie nitide – cumino, chiodi di garofano, incenso – meravigliosamente equilibrato, con uno sviluppo estremamente lento al palato. Domina un carattere floreale di Cabernet, con petali di rosa schiacciati, e gli aromi saltano letteralmente fuori dal bicchiere. pH 3,65, vendemmia dall’8 al 24 settembre. Quanto all’assemblaggio, nel 1998 Palmer aveva più Merlot che Cabernet Sauvignon, quindi è un buon segno. Direttore: Thomas Duroux. I suoli qui hanno uno strato di ghiaia, ma anche argilla, davvero utile nelle annate secche come il 2025.

Il bouquet di Palmer si rivela con l’eleganza che gli è propria, attraverso profumi di ribes rosso e violetta, seguiti da sfumature di scorza d’arancia, pepe di Sichuan e liquirizia. Morbido all’attacco, il vino intraprende poi un percorso elegante e sottile. Punta sulla finezza, beneficiando al contempo di tannini che gli donano vigore e ampiezza, sostenuti da un’acidità incisiva e salivante che apporta freschezza. Un Palmer che sottolinea la propria identità, la propria unicità, il desiderio di brillare per delicatezza, grazia, serenità e umiltà. Sa di essere grande, ma lascia che ognuno giunga da sé a questa conclusione. Quando la finezza si pone al di sopra della potenza, la grandezza non è più da dimostrare!

Colore nero profondo. Naso intenso, fine, fruttato e sottile. Note di mora e mirtillo su uno sfondo di vaniglia e frutta cotta nel paiolo. Ingresso in bocca ultra polposo, con uno sviluppo morbido e un frutto scintillante, ricco di sapore; il vino evolve carezzevole prima di acquistare trama nella persistenza. È qui che diventa più fresco, più floreale, su un fondo di frutto nero molto paradossale. Impossibile sputarlo! Assemblaggio: 55% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot. Grado alcolico: 13,5% - pH: 3,70. Resa: 20 hl/ha.