Château Rauzan-Gassies 2025

Caratteristiche e note di degustazione di Château Rauzan-Gassies 2025

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore profondo e particolarmente intenso.

Naso
Il bouquet aromatico è fruttato e speziato, svelando piacevoli note di prugna, ciliegia e ribes nero. Sottili sentori pepati si intrecciano con un legno delicatamente integrato.

Palato
L'attacco è morbido e vellutato. La struttura si basa su tannini maturi e perfettamente fusi, che offrono al contempo concentrazione e una bella densità. L'espressione del frutto rimane delicata e si protende verso un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina meravigliosamente con pollame arrosto, come anatra o selvaggina da piuma. Accompagnerà inoltre perfettamente piatti di manzo leggeri serviti con salse classiche, così come formaggi stagionati dai sapori delicati.

Servizio e conservazione
Château Rauzan-Gassies 2025 vanta un eccellente potenziale di invecchiamento, che gli consente di affinarsi per decenni in cantina per sviluppare tutta la sua complessità.

L'eleganza di un grande Margaux firmato Château Rauzan-Gassies

La tenuta
Fondato nel XVII secolo da Pierre Desmezures de Rauzan, Château Rauzan-Gassies è una prestigiosa tenuta vitivinicola situata a Margaux, nella regione di Bordeaux. Classificato come 2° Grand Cru nel 1855, il vigneto si estende su 30 ettari di terreni ghiaiosi, che favoriscono vini di grande complessità aromatica. Dal 1946, la famiglia Quié, guidata da Jean-Philippe Quié, perpetua la tradizione coniugando il know-how ancestrale con l'innovazione enologica. Insignita del riconoscimento "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Impresa del Patrimonio Vivente) dall'aprile 2024, questa storica tenuta afferma la propria identità unica.

Il vigneto
L'area di produzione si estende su 28 ettari nel cuore dell'appellation Margaux. Le viti, con un'età media di 35 anni, sono piantate a un'elevata densità di 10.000 ceppi per ettaro su terreni composti da ghiaia profonda e ghiaia sabbiosa. Situata all'interno di una zona classificata Natura 2000, la tenuta è certificata Haute Valeur Environnementale (HVE). La lavorazione del suolo, la potatura Poussard, la sbocciolatura e la sfogliatura riflettono una viticoltura meticolosa e rispettosa dell'ambiente.

L'annata
L'annata 2025 è stata segnata da condizioni climatiche molto calde, accompagnate da un significativo deficit di precipitazioni. Questo clima ha favorito un ciclo vegetativo precoce e ha permesso di vendemmiare uve in perfette condizioni sanitarie, totalmente esenti da malattie crittogamiche.

Vinificazione e affinamento
Sotto la direzione tecnica dell'enologo Eric Boissenot, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata tra i 26 e i 28°C per 12-13 giorni. Vengono effettuati rimontaggi quotidiani, seguiti da una macerazione di 20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in vasca e in barrique. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 55% nuove. Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni
Includendo il 14% di vino di pressa, l'assemblaggio è composto dal 72% di Cabernet Sauvignon e dal 28% di Merlot.