Château Rauzan-Gassies 2019

Un grande vino di Margaux firmato Rauzan-Gassies

La proprietà

Monsieur de Rauzan acquistò la signoria e i suoi vigneti all'inizio del regno di Luigi XIV. Grazie alle sue capacità enologiche, ha fatto del cru di Rauzan-Gassie il primo dei deuxièmes crus della zona di Margaux nella regione di Bordeaux. La proprietà appartiene ora alla famiglia Quié.

Il vigneto

I 28 ettari dello château Rauzan-Gassies sono piantati su "graves" profonde e sabbie ghiaiose nella denominazione Margaux. Le viti di 35 anni vengono defogliate prima della vendemmia manuale.

L'annata

L'annata 2019 ha assistito a forti episodi climatici. Segnato dal caldo temperato e da qualche episodio piovoso, il 2019 ha generato Merlot molto maturi e Cabernet freschi il cui assemblaggio sembra molto promettente.

Vinificazione

Vendemmie dal 17 al 24 settembre per il Merlot e dal 25 settembre al 12 ottobre per il Cabernet Sauvignon. Vinificazione in tini di acciaio inox da 12 a 120 ettolitri. Fermentazione termoregolata. Rimontaggio giornaliero.

Affinamento

Affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese. 50% di barrique nuove. Travaso tradizionale con canna. Chiarificato con albume d'uovo.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (28%).

Degustazione

Le Rauzan-Gassies 2019 nasce da una miscela che offre una grande generosità e una delicata densità. I tannini sono stretti e gustosi.