Masumi : Sparkling Cuvée Prestige

Caratteristiche e note di degustazione dello Sparkling Cuvée Prestige di Masumi

Degustazione

Naso
Il bouquet si apre su note di frutti verdi con mela verde, arancia e pompelmo. Sfumature floreali di acacia, alloro, nocciole e funghi arricchiscono l'insieme.

Bocca
All'attacco, la delicata effervescenza precede un palato rotondo sostenuto da un'acidità cremosa seguita da un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici e momenti di degustazione

Questo sake spumante si abbina meravigliosamente con pollo grigliato al limone, ostriche gratinate o un formaggio Chaource. La sua temperatura di servizio ideale è compresa tra i 6 e i 10°C per rivelare tutta la sua finezza. Questa cuvée prestige, limitata a sole 102 bottiglie, merita di essere gustata in occasioni speciali.

Un sake spumante eccezionale dalla regione di Nagano

Masumi, una storica casa giapponese

Fondata nel 1662 dalla famiglia Miyasaka a Suwa, nella regione di Nagano, Masumi prende il nome dallo specchio sacro del santuario Suwa Taisha, simbolo di trasparenza e verità. Questa storica casa, oggi guidata da Kazuhiro Miyasaka, ha rivoluzionato l'industria del sake sviluppando nel 1946 il lievito Masumi n°7, divenuto il lievito nazionale giapponese. Specializzata in sake innovativi sin dall'era Taisho, la tenuta produce in particolare cuvée prestige in edizione limitata, unendo una tradizione secolare a moderne tecniche di fermentazione.

Uno Sparkling Sake raro e delicato

Questo Sparkling Sake Cuvée Prestige è il risultato di una seconda fermentazione in bottiglia, una tecnica mutuata dallo Champagne. Questo metodo di produzione conferisce al prodotto le sue bollicine naturali e un'eccezionale complessità aromatica. La produzione estremamente limitata di sole 102 bottiglie rende questa cuvée un vero pezzo da collezione per gli amanti dei distillati d'eccezione. Ogni bottiglia da 0,75 L testimonia il savoir-faire ancestrale della Casa Miyasaka, perpetuando una tradizione di qualità di oltre tre secoli, innovando al contempo nell'arte del sake spumante.