Doorly's : 14 Year

Un rum delle Barbados tra raffinatezza e intensità aromatica

Doorly's: dalle coste di Barbados direttamente alla bottiglia

Situata sulle spiagge soleggiate delle Barbados, la distilleria Doorly's perpetua da oltre un secolo una tradizione di produzione di rum che è l'orgoglio delle Antille. Fondata nel 1908, è diventata ben presto un simbolo di eccellenza e autenticità, forgiando la sua reputazione grazie a un impegno incrollabile per la qualità e l'innovazione. Doorly's è l'espressione stessa di questo terroir paradisiaco, dove ogni granello di sabbia sembra essere impregnato della storia e della passione del rum.

Rum 14 Years di Doorly’s: l'eleganza di una maturità ben dosata

Nel corso degli anni, Doorly's è riuscita a proporre al mondo rum delle Barbados di grande nobiltà. Il Rum 14 Years è il portabandiera di questa ricerca dell'eccellenza. Questo rum è il frutto di un know-how ancestrale e incarna perfettamente il prestigio della distilleria. La sua reputazione continua a crescere e oggi è una delle annate più ricercate dagli intenditori di distillati.

Dalla canna da zucchero all'oro ambrato: l'arte della distillazione da Doorly's

Selezionata con cura, la canna da zucchero viene pressata per estrarre un succo dolce, che è il preludio alla fermentazione. Nel santuario di Doorly's, gli alambicchi di rame suonano una melodia ancestrale, distillando il futuro rum con una precisione ineguagliabile. L'invecchiamento in botti di rovere americano ed europeo per 14 anni rivela la sua notevole complessità.

Caratteristiche e consigli di degustazione del Rum 14 Years di Doorly's

Degustazione

Colore
Il colore è di un ambrato intenso con riflessi dorati promette una ricca esperienza gustativa.

Olfatto
Un naso accattivante di frutta secca, vaniglia e caramella mou si mescola con un sottile sentore di quercia dovuto al processo di invecchiamento.

Gusto
Il palato, ammirevolmente complesso, emana aromi raffinati e persistenti di cioccolato fondente, spezie dolci e frutta candita.

Il momento perfetto: come degustare il Rum 14 Years di Doorly’s

Questo rum va gustato liscio, a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano in modo da concentrare gli aromi. È il compagno ideale per un momento di relax dopo un pasto abbondante o in compagnia di buoni amici.

Abbinamenti gastronomici col rum

Questo rum eccezionale si sposa meravigliosamente con piatti dolci come il tortino fondente al cioccolato, il flan al caramello o la tarte Tatin. Per gli amanti del formaggio, un Comté o un Roquefort stagionato saranno il perfetto accompagnamento.

Le creazioni di cocktail: la mixologia con Doorly's

Sebbene il Rum 14 Years di Doorly’s sia perfetto da gustare da solo, può anche essere un ottimo alleato nella mixologia. Ad esempio, lo si può provare in un Barbados Old Fashioned o in un Manhattan caraibico, dove le sue sfumature profonde e complesse verranno messe in risalto.