The Dalmore : 12 Years

Un Whisky Single Malt scozzese di eleganza e ricchezza aromatica

La maestosa atmosfera della distilleria Dalmore

Fondata nel 1839, la distilleria The Dalmore è situata nel cuore delle Highlands scozzesi, con una vista maestosa sul Mare del Nord. Per quasi due secoli, questa distilleria emblematica ha forgiato il proprio destino attraverso gli anni, spinta da un'incessante ricerca della perfezione e da un ricco patrimonio. Dietro le sue mura, molte generazioni di maestri distillatori hanno lavorato, infondendo la loro passione e la loro esperienza per rendere Dalmore un punto di riferimento indiscusso nel mondo dei whisky di lusso.

The Dalmore 12 Year Old: il marchio dell'eccellenza secolare

The Dalmore 12 Year Old è la perfetta espressione dell'esperienza e della tradizione della distilleria. Simbolo di un know-how ancestrale, questo Single Malt ha conquistato il cuore degli intenditori grazie al suo carattere unico, plasmato da anni di meticolosa maturazione. La sua reputazione supera i confini, rendendolo un ambasciatore privilegiato della distillazione scozzese. La sua storia ricca ed evocativa racconta la storia di un whisky scozzese che, nel corso degli anni, si è affermato come un punto di riferimento inevitabile per tutti gli intenditori.

L'arte raffinata di produrre The Dalmore 12 Year Old

Il viaggio di The Dalmore 12 Year Old ha inizio sotto l'occhio vigile del nostro mastro distillatore. La maturazione avviene in botti di rovere bianco americano ex-bourbon, che conferiscono al distillato le prime delicate note di vaniglia e miele. Questo Single Malt Whisky viene poi diviso in due parti uguali per continuare il suo viaggio. Mentre la prima metà continua a maturare in botti ex-bourbon, la seconda viene delicatamente trasferita in rare botti di sherry Matusalem Oloroso, invecchiate per 30 anni. Queste preziose botti, fornite esclusivamente dalla bodega spagnola Gonzalez Byass, arricchiscono questo whisky delle Highlands con sfumature gastronomiche di frutta secca. La fase finale prevede la fusione dei due liquidi in Sherry Butts, assicurando la perfetta armonia dei loro aromi.

Caratteristiche e consigli di degustazione di The Dalmore 12 Year Old

Degustazione

Colore
Il colore ambrato profondo e scintillante rispecchia gli anni di maturazione.

Olfatto
Al primo impatto si avvertono note agrumate, seguite da avidi sentori di cioccolato e spezie, evocando un viaggio olfattivo ricco e complesso.

Gusto
L'attacco elegante e strutturato rivela sapori di arance di Siviglia, frutta secca e vaniglia. Questa tavolozza aromatica è completata da note più profonde di caffè tostato e cioccolato fondente sul finale.

Servizio e momenti di degustazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire The Dalmore 12 Year Old a temperatura ambiente per apprezzarne tutte le sfumature. Questo distillato si esprime al meglio a fine pasto, durante una serata tra amici o una serata a due, rendendo ogni sorso un momento di puro piacere.

Abbinamenti raffinati

La complessità aromatica di questo whisky lo rende un alleato ideale per abbinamenti audaci. Un piatto come il foie gras, il petto d'anatra agli agrumi o un dessert al cioccolato fondente.

Mixology

Sconsigliamo di utilizzare questo whisky nei cocktail al fine di preservare la ricchezza dei suoi aromi.